Chuyên gia nói gì

Nói đến ăn uống để tăng phong độ quý ông, người ta sẽ nghĩ đến các món ăn từ thịt lợn, gà, thịt dê... mà ít người nghĩ đến cá.

Con dông còn gọi con nhông, tên khoa học (Leiolepis belliana Gray). Theo Đông y, dông thuộc họ tắc kè, thịt có vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ hư, ích tỳ thận, khỏe gân xương, khử phong, trừ thấp... dùng rất tốt chữa chứng tỳ phế khí yếu ăn kém, ho suyễn, trẻ em gầy còm, thận yếu, đau lưng, nhức xương khớp, sinh lý yếu và các chứng khí huyết hư dùng đều tốt.

6 loại trái cây đặc sản này rất tốt cho sức khỏe khi ăn vào ban ngày, nhưng lại có thể gây hại khi ăn vào buổi tối.

Các nhà nghiên cứu Thụy Điển mới đây đưa ra thêm chứng cứ rằng tác nhân gây ung thư tiềm ẩn có trong thực phẩm, được biết dưới tên acrylamide - loại chất phát sinh trên các loại thực phẩm giàu tinh bột khi chúng được nấu chín ở nhiệt độ cao.

Gừng đã được sử dụng hơn 5000 năm nay trong nấu ăn và làm thuốc tại các quốc gia châu Á nhờ những lợi ích không thể phủ nhận.

Cùng với nhiều vi chất dinh dưỡng (VCDD) khác, sắt, iốt và kẽm cũng được coi là các nguyên tố vi lượng thiết yếu đối với trẻ em. Việc thiếu hụt các VCDD này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn hạn chế sự phát triển thể lực của trẻ.

Chế độ dinh dưỡng dành cho bà bầu rất quan trọng. Trong đó, có những thực phẩm mà bà bầu tuyệt đối tránh, vì dễ ảnh hưởng tới sức khỏe của cả mẹ vè bé.

Lá dứa rất hữu ích cho con người, biết là vậy nhưng không phải ai cũng biết được hết những công dụng tuyệt vời của nó.

Củ đậu là một loại củ quen thuộc, vị ngọt mát rất dễ ăn và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Cam, chanh, nho… là những loại trái cây được nhiều người dùng để giải độc cơ thể (detox) tốt nhất. Mục đích là sử dụng lượng vitamin và khoáng chất trong những loại quả này để thanh lọc một số chất độc hại tích tụ trong ruột, gan, thận, dạ dày, thậm chí là máu.

Bạn có thể giảm ảnh hưởng của những cơn bốc hỏa thời kỳ mãn kinh bằng cách bổ sung những thực phẩm giàu estrogen thực vật.

Mỗi ngày nên ăn đủ 15 đến 20 loại thực phẩm khác nhau, càng đa dạng càng có có lợi cho sức khoẻ. Như vậy, chế biến món ăn hỗn hợp vừa cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng, lại vừa bảo toàn được các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, tiết kiệm chất đốt và đem tới cho chúng ta món ăn ngon miệng.

Mỗi ngành nghề khác nhau sẽ có những đặc thù khác nhau. Bên cạnh chế độ nghỉ ngơi, luyện tập hợp lý, việc lựa chọn thức ăn phù hợp với mỗi ngành nghề sẽ giúp bạn luôn tràn trề sinh lực để làm việc hiệu quả.

Bạn có thể sống lâu hơn người khác chỉ với những bí quyết ăn uống đơn giản.

Pha mật ong với quế, hành tây, trà chanh để trị cảm lạnh và các triệu chứng liên quan như đau họng, ho, sốt nhẹ, hắt hơi...

Cá ngừ đóng hộp bị cho là chứa nhiều thủy ngân, gây tổn hại tế bào thần kinh và phụ nữ mang thai cần hạn chế sử dụng.

Không chỉ ruột măng cụt có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe mà vỏ măng cụt cũng mang lại rất nhiều lợi ích trong việc phòng và chữa bệnh.

Bạn nghĩ rằng nước quả ép là thức uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe nhất? E là bạn đã sai.

Ngoài ý nghĩa đem lại hương vị Tết cho ngôi nhà ấm cúng, cây đào còn có tác dụng chữa nhiều bệnh. Trong Đông y, các bộ phận của cây đào như hoa, quả, lá, hạt, rễ đều là những vị thuốc quý.

Giấm có thể làm tươi rau, mềm thịt, diệt khuẩn thớt... và còn nhiều mẹo hay với giấm mà nhiều chị em chưa biết.

Mứt khoai tây ăn dẻo, có vị bùi đặc trưng và thơm mùi vanilla. Là một món ăn chơi khá lạ miệng, dùng để nhâm nhi hoặc đãi khách khi Xuân về chắc hẳn sẽ đem đến cho mọi người sự thích thú.

Trà xanh là đồ uống quen thuộc với người Việt Nam, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm stress, giúp ngăn chặn và chữa trị nhiều bệnh hiểm nghèo như ung thư, tiểu đường hay răng miệng…

Nếu không muốn bệnh ung thư ghé thăm, chị em cần tránh ăn uống những thực phẩm sau.

Trang trí bàn ăn thật đẹp để bữa ăn thêm đầm ấm, vui vẻ cũng là cách thể hiện tấm lòng chăm chút và sự hiếu khách của mình.

Sữa là loại thực phẩm thường được dùng để cung cấp canxi cho cơ thể, nhưng một số người lại không thích uống hoặc bị dị ứng với nó. Nếu bạn đang rơi vào tình trạng này thì có thể thay thế bằng những thực phẩm khác.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Brazil tại ĐH Liên bang Rio de Janeiro mới được công bố trên tạp chí Advances in Regenerative Biology nêu khả năng dạng flavonoid tên apigenin có trong ngò, ngò tây, cần tây, ớt đỏ và một số loại thực vật khác có thể kích thích sự hình thành các tế bào não người và tăng cường sự liên kết giữa các tế bào đó.

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rau mồng tơi được xem là loại "dược liệu" quý giúp bồi bổ thể lực và chăm sóc sắc đẹp. Hãy bổ sung rau mồng tơi vào thực đơn ăn uống mỗi ngày để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, theo các chuyên gia y tế Mỹ.

Nghêu là nguồn thực phẩm dồi dào phốt pho, potassium, protein, vitamin A, C, sắt, kẽm…rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt rất phù hợp với người muốn ăn kiêng vì nghêu chứa rất ít chất béo.

70% hạt bơ là các chất chống oxy hóa. Tận dụng nguồn oxy hóa tuyệt vời trong hạt bơ, người ta đã chế ra tinh dầu hạt bơ để kháng khuẩn, làm chậm quá trình lão hóa tế bào.

Về mặt dược học cổ truyền, cá chép mang vị ngọt tính bình, chứa nhiều đạm và nhiều vitamin. Có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, hạ khí thông nhũ, khai vị kiện tỳ (lợi tiểu tiêu phù, thông sữa, tạo thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa).

Theo đông y, hoa ngọc lan có tính hơi ấm, vị đắng, cay, có tác dụng trị các chứng ho, tiểu khó, đầy hơi, buồn nôn, sốt, tăng huyết áp,... Có thể dùng pha trà để uống với nhiều cách khác nhau, cho nhiều công dụng khác nhau.

Progesteron và estrogen - các hormon sinh dục, chủ yếu bị ảnh hưởng bởi những loại thực phẩm chúng ta ăn. Bạn nên tránh những loại thực phẩm dưới đây vì chúng có thể gây hại cho chuyện “yêu”.

Mật ong có rất nhiều công dụng trong chữa bệnh - nhà nào cũng cần để có được cơ thể khỏe mạnh nhất!

Vỏ chanh chứa polyphenol cải thiện kháng insulin - tình trạng các tế bào không đáp ứng với hoạt động của hormon insulin.

Mặc dù không được nhiều người chú ý đến bởi “vị hấp dẫn” khi ăn nhưng chùm ruột là loại trái cây có thể “khống chế” rất tốt nhiều bệnh thông thường.

Cảm phong hàn là bệnh thường gặp khi thời tiết chuyển mùa sang Đông, Đông - Xuân, nhất là ở người già và trẻ em. Bài viết xin giới thiệu một số vị thuốc trừ phong hàn được sử dụng phổ biến trong đông y.