Thưởng thức cháo ngao vào những buổi sáng mùa đông thật ngon và ấm áp.
Nguyên liệu:
– Ngao: 1 kg
– Cháo trắng: 1 bát
– Hành, rau răm
– Hành khô: phi thơm
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm:
-
1
Ngao rửa sạch.
-
2
Cho ngao vào nồi luộc chín đến khi ngao há miệng.
-
3
Nhặt lấy phần ruột, ngạn phần nước trong. Ruột ngao ướp ½ thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu (nếu nhà có bé thì không cần cho hạt tiêu nhé).
-
4
Hành, dăm nhặt bỏ gốc rửa sạch thái nhỏ.
-
5
Phi hành thơm với dầu ăn cho ngao vào xào săn.
-
6
Đổ phần nước ngao vừa đủ với lượng cháo đã nấu từ trước rồi đun sôi, hạ bớt lửa đun liu riu đến khi hạt cháo mềm nhuyễn và sánh. Nêm gia vị vừa miệng.
-
7
Cuối cùng thêm hành, rau răm.
-
8
Cho cháo ngao ra bát dùng, thêm ít hành phi giòn và ăn cùng quẩy cũng sẽ rất ngon nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với cháo ngao nóng hổi này nhé!
