Một trong những khó khăn của người học làm bánh là ký hiệu định lượng phức tạp, khó nhớ. Nhưng nếu không đong đếm chuẩn định lượng bột, bơ, sữa, đường… thì mẻ bánh kỳ công dễ dàng… hỏng.
Bảng quy đổi định lượng trong làm bánh chi tiết và tiện lợi.
Pica
