Thử nhâm nhi một viên chocolate có vị trà thật lạ lẫm xem sao nhé!
Chuẩn bị:
– 200g chocolate đen 65%
– 100g whipping cream
– 30g bơ
– 10g trà mạn
– Trang trí: bột ca cao, miếng chocolate mặt cười
Cách làm:
-
1
Cho gói trà vào một tô lớn. Đun whipping cream ở lửa nhỏ cho đến khi nóng rồi đổ vào tô có trà, để yên trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều lên.
Sau đó, bạn lọc hỗn hợp qua rây hoặc khăn sạch.
-
2
Đun cách thủy phần chocolate cho đến khi chảy hết, vừa đun vừa dùng phới trộn đều để chocolate không bị vón cục.
-
3
Cho tiếp bơ vào với chocolate nóng rồi trộn đều cho đến khi bơ tan hết.
-
4
Đổ phần whipping cream và trà vừa đun vào hỗn hợp chocolate rồi trộn đều.
-
5
Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và đều màu như thế này nhé!
-
6
Đổ hỗn hợp vào khuôn, bọc giấy nylon thực phẩm lên trên rồi cho vào tủ lạnh trong ít nhất là 2 tiếng đồng hồ. Sau đó lấy ra, rắc bột ca cao và trang trí lên viên chocolate nhé!
Bạn có thể lót nilon dưới mỗi khay để việc lấy chocolate dễ dàng hơn.
-
7
Nếu muốn mẻ chocolate thật ngon, mình nên để trong tủ lạnh qua đêm nha!
Trông thật đáng yêu các bạn nhỉ!
Chúc các bạn ngon miệng!
