Nếu biết Minh Ngọc qua Facebook, Instagram hẳn sẽ không ít lần bạn trầm trồ trước cái chất nghệ sĩ và tư duy sắp đặt mà cô gái trẻ thể hiện qua từng bức ảnh lột tả nét đẹp của đồ ăn. Có dịp tiếp xúc với Ngọc, lại càng ấn tượng hơn khi nghe cô say sưa kể về công việc “food stylist” (tạm dịch là: trang điểmthực phẩm) và những dự định sắp tới.
Dò dẫm từng bước để khởi nghiệp
Vốn là dân Thiết kế đồ họa, máu nghệ thuật đã có sẵn trong Minh Ngọc, nhưng để biến “cái vốn” ấy thành một cơ duyên để khởi nghiệp thì có lẽ phải đến tận năm 2012. Khi ấy, Ngọc tình cờ nhận được một món quà là hộp kẹo từ người bạn. Thấy kẹo đẹp, cô gái không nỡ ăn mà mang chúng ra bày biện sao cho thật thẩm mỹ rồi chụp lại. Ngọc nhận ra, khả năng sáng tạo của con người làm tăng sự hấp dẫn cho đồ ăn, theo góc độ thẩm mỹ vô cùng lớn.
Kể từ đó, cô sinh viên vừa mới ra trường ngược xuôi từ Bắc vào Nam để tìm hiểu về ngành nghề này. Ngoài học qua bạn bè, người đi trước, Ngọc thường tự mình đọc thêm kiến thức liên quan đến “trang điểm thức ăn” từ sách báo nước ngoài hay các diễn đàn mạng.
Quá trình để cho ra lò được một tấm ảnh đẹp gồm nhiều công như hiểu về sản phẩm, lên ý tưởng, chuẩn bị các nguyên vật liệu cần thiết cho buổi chụp, tác nghiệp tại hiện trường và hậu kỳ – Ảnh: NVCC
Minh Ngọc là người tiên phong trong lĩnh vực “food stylist” ở Hà Nội. Cô đã tự mình học nghề trong những ngày đầu khởi nghiệp.
“Đi nhiều, đọc nhiều tôi mới nhận ra ở khoảng thời điểm 4 năm trước nghề này là một khái niệm vô cùng lạ lẫm với bạn trẻ ở khu vực miền Bắc. Điều này mang đến cho tôi những thuận lợi nhưng cũng đầy khó khăn. Hiện nay, tôi đã xây dựng được một đội ngũ cho riêng mình. Các mắc xích quan trọng của nhóm đều là những người bạn lâu năm của tôi. Họ có mặt ở đây để chia sẻ niềm đam mê công việc và hơn hết là tình yêu với những món ăn ngon lành”, Ngọc chia sẻ.
Làm cho đồ ăn trông lung linh, ngon miệng hơn là nhiệm vụ của người food stylist. Bên cạnh việc chú tâm sáng tạo, họ còn phải lắng nghe những góp ý và yêu cầu từ các khách hàng. Dung hòa sự cách biệt giữa cái tôi trong sáng tạo và những đòi hỏi tréo ngoe của các “thượng đế”, là áp lực lớn nhất người theo nghề này phải chịu.
Hình ảnh thức uống sau khi đã được “trang điểm”- Ảnh: NVCC
Với Ngọc và nhóm của cô, tiền kỳ là giai đoạn quan trọng nhất, nó quyết định đến 80% mức độ thành công của dự án. Trong giai đoạn này, ê kíp phải chuẩn bị bất cả những phụ kiện cần thiết, tôn lên cái hồn của thức ăn. Cô mất đến 3 – 4 ngày, thậm chí hơn cả tuần chỉ để tìm những “chi tiết nhỏ nhặt” ấy từ các trang web nước ngoài hoặc do mình thiết kế, trước khi chụp hình.
Tham vọng của thủ lĩnh 9X
Trong xu thế hiện đại, food stylist đang trở thành nghề thời thượng nhờ mức thu nhập rất khá. 9X tiết lộ, hiện tại nhóm của cô có thu nhập bình quân hơn 8 con số/tháng thông qua công việc này.
Với kinh nghiệm sau nhiều năm “lăn lộn” với nghề, Minh Ngọc nhận định: “Đây là một công việc cần sự tỉ mỉ, óc sáng tạo cũng như tinh tế nhất định để có thể kết hợp khéo léo giữa món ăn và yếu tố nghệ thuật trong cùng một bức ảnh. Do đó, bên cạnh việc theo học trường lớp mỹ thuật bài bản, kinh nghiệm làm việc trong ngành lâu dài thì lòng yêu nghề cũng như năng khiếu của bản thân mỗi người cũng là hai yếu tố then chốt để theo đuổi công việc tới cùng”.
Trẻ, có kinh nghiệm và giàu sức sáng tạo, Minh Ngọc cùng ê kíp của mình đang ấp ủ những dự tính dài hơi. Ngoài việc nhận và thực hiện các dự án cho những khách hàng trong nước, trưởng nhóm “food stylist” 9X mong muốn nâng tầm đội ngũ hiện tại lên thành một công ty, cùng phát triển thương hiệu và vươn xa hơn nữa tới các dự án nước ngoài.
Nguồn: Theo Thanh Niên
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
