Nguyên liệu
+ Thịt lợn: 400g
+ Lá mắc mật: 50g
+ Dầu hào: 2 thìa cà phê
+ Vài nhánh tỏi
+ Hạt nêm
+ Mì chính theo khẩu vị gia đình.
Cách làm
– Thịt lợn cạo rửa sạch, các bạn thái miếng mỏng, bản rộng vừa ăn. Lá mắc mật rửa sạch để ráo nước, thái đôi. Ướp thịt với 2/3 chỗ lá mắc mật, dầu hào, 1 chút hạt nêm và mì chính.
– Trộn đều các loại gia vị và ướp thịt trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị và mùi thơm của lá mắc mật.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào để nóng già rồi cho tỏi vào phi thơm.
– Khi tỏi thơm các bạn đổ thịt lợn đã ướp vào xào to lửa để thịt không bị chảy nước, đảo nhanh tay để thịt chín đều vào hơi xém vàng. Lúc này bạn nêm nếm lại gia vị cho món ăn vừa với khẩu gia đình.
– Thịt chín xém vàng thì các bạn cho nốt chỗ lá mắc mật còn bớt lại khi ướp vào xào cùng trong khoảng 3 phút để thịt dậy mùi thơm hơn.
– Món thịt xào lá mắc mật rất thơm ngon phù hợp dùng với cơm nóng trong những bữa ăn gia đình vì người lớn trẻ em đều ăn được. Bạn chỉ cần 1 đĩa rau muống luộc, nước luộc dầm sấu, thêm bát lạc rang muối nữa là hoàn thiện bữa cơm chiều rất nhanh chóng và ngon miệng.
Ngọc Dung
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
