Cua rang ớt là một món ăn nổi tiếng của vùng đất Singapore, mùi thơm hấp dẫn của cua cùng vị cay cay của ớt tạo nên một món ăn tuyệt hảo ngon tuyệt. Cùng vào bếp với chúng tôi để làm món cua rang ớt đãi cả nhà trong bữa cơm tối nay nhé.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cua rang ớt kiểu Singapore:
– 2kg cua
– 4 quả trứng
– 70g bột bắp
– 180ml nước
– 180ml sốt cà chua
– 50g ớt bột
– Gia vị: Gừng, tỏi, hẹ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm để có món cua rang ớt kiểu Singapore ngon là rửa sạch cua, sau đó bóc mai ra rồi cắt cua thành bốn phần. Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi cho vào nổi đảo vàng thơm. Tiếp đến, bạn pha bột bắp với nước rồi đổ vào nồi.
-
2
Bạn cho thêm sốt cà chua, ớt bột vào đun sôi trong 5 phút cho nước sốt cay hơi sền sệt. Bạn nêm nếm với đường, muối và tiêu sao cho vừa miệng.
-
3
Cho cua đã rửa sạch lên chảo rang vàng với hẹ và hành lá. Có thể nêm nếm thêm với nước mắm.
-
4
Cuối cùng, bạn cho phần nước sốt cay vào chảo đảo nhanh cùng trứng với cua sao cho cua ngấm đều nước sốt.
Thật đơn giản với cách làm cua rang ớt phải không? Bạn có thể dành thời gian làm món ngon này để chuẩn bị cho bữa cơm tối ngày nắng. Từng miếng cua được ướp cùng nước sốt đậm đà tạo nên một món cua rang ớt ngon tuyệt hảo không cưỡng lại được. Bạn có thể ăn cua rang ớt cùng với bánh bao chiên, bánh mì, cơm hay mì đều ngon nhé! Nước sốt có thêm trứng càng làm món thơm ngon khó cưỡng…
Ngoài món cua rang ớt ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cua rang muối Hải Phòng, cua rang me… cũng rất ngon và hấp dẫn không kém cạnh đâu.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cua rang ớt.
