Cách làm dạ dày heo xào sả ớt khá đơn giản, chỉ cần vài thao tác là bạn đã có ngay món ngon cho cả nhà nhâm nhi cuối tuần rồi. Dạ dày heo giòn kết hợp với mùi thơm đặc trưng của sả ớt chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú.
Các món ngon từ dạ dày heo thường được nhiều bà nội trợ lựa chọn để thêm vào thực đơn bữa ăn hằng ngày. Không quá khó để chế biến, nguyên liệu lại cực kỳ đơn giản, bạn sẽ dàng làm được món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một món ngon được chế biến từ dạ dày, đó là món dạ dày heo xào sả ớt thơm nức, dai giòn cực ngon.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món dạ dày heo xào sả ớt:
– 1 cái dạ dày heo
– 1 nhánh sả băm; 1 trái ớt sừng băm; 3 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng canh đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 miếng gừng: 1/2 băm nhỏ còn 1/2 thái lát; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 muỗng cà phê nghệ
– Vài lá chanh nếu có
Nguyên liệu cho món dạ dày heo xào sả ớt.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là dạ dày heo cắt ra, chà muối và dùng lưỡi dao cạo hết phần nhớt bên trong. Làm 2-3 lần như thế. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch.
>>> Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm sạch dạ dày lợn đơn giản nhất
-
2
Tiếp đến, bạn đun nước sôi, thêm vài lá chanh cùng sả đập dập, vài hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu, gừng lát và một chút muối. Sau đó cho dạ dày vào luộc 7 phút.
Đun nước sôi, thêm vài lá chanh cùng sả đập dập, vài hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu, gừng lát và một chút muối rồi cho dạ dày vào luộc.
-
3
Vớt dạ dày ra, rửa qua nước lạnh cho sạch, rồi thái miếng vừa ăn.
Vớt dạ dày ra, rửa qua nước lạnh cho sạch, rồi thái miếng vừa ăn
-
4
Ướp dạ dày với dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, nghệ.
Ướp dạ dày với dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, nghệ
-
5
Bạn rửa sạch gừng sả ớt rồi băm nhỏ các nguyên liệu với nhau.
Rửa sạch gừng sả ớt rồi băm nhỏ các nguyên liệu với nhau
-
6
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng, bạn cho hết tỏi, ớt, hành, gừng băm nhỏ vào xào thơm.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu vào đun nóng rồi cho gừng, sả, ớt băm vào xào thơm
-
7
Sau đó bạn cho dạ dày vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
Cho dạ dày vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp
Thật đơn giản với món ngon dạ dày xào sả ớt phải không? Bạn cho dạ dày heo xào ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách cho đẹp. Hương vị thơm ngon, đặc trưng sả ớt quyện cùng dạ dày heo giòn sần sật kết hợp với các nguyên liệu phụ gia đi kèm chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn ngon không chê vào đâu được.
Món này dùng nóng với cơm rất ngon hoặc bạn có thể làm dạ dày heo xào sả ớt cho ông xã nhâm nhi vào những ngày cuối tuần thì sẽ rất tuyệt đấy!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món dạ dày heo ngon trong chuyên mục Ẩm thực của ChaMeCuaCon.com.
Xem ngay:
>>> Cách làm dạ dày heo trộn cay giòn ngon hấp dẫn
>>> Dạ dày heo xào ớt giòn giòn, cay cay
>>> Ngon và mát với món dạ dày trộn
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món dạ dày heo xào sả ớt.
