Trái cây nói riêng và tất cả các loại rau củ nói riêng nhìn chung rất khó tránh khỏi tình trạng bị phun, ngậm hóa chất. Vì vậy, bạn nên trang bị kiến thức cũng như lựa chọn nguồn gốc, xuất xứ của các loại hoa quả thật cẩn thận để đảm bảo an toàn, đặc biệt là với những loại trái cây có nguy cơ ngậm nhiều hóa chất nhất dưới đây.
Nho
Nho là loại trái cây ngon ngọt được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nho có nguồn gốc từ Trung Quốc, tuy mẫu mã đẹp nhưng chất lượng lại không đảm bảo, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bên cạnh đó, không ít nho Trung Quốc bị thương nhân cố tình gán mác thành nho Mỹ, nho Việt Nam để lừa đảo người tiêu dùng. Vì vậy, bạn cần lựa chọn chính xác để không ăn phải loại nho kém chất lượng.
Nhận diện nho Trung Quốc ngậm hóa chất không khó, có thể dựa vào một số đặc điểm như sau: Nho Trung Quốc có kích thước to gấp đôi nho Việt Nam, có vị ngọt gắt, màu đỏ nhạt xen đốm trắng. Chùm nho Trung Quốc thường không khít nhau mà rời rạc.
Táo
Táo là một trong những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay chủ yếu là táo Trung Quốc, được cho là một trong số những loại trái cây dễ bị phun, ngâm nhiều hóa chất bảo quản độc hại. Những loại hóa chất độc hại này có thể gây ung thư, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản. Chính vì vậy, bạn cần hết sức thận trọng khi chọn mua loại trái cây này.
Chọn táo nên tránh xa những quả mà khi bóc lưới xốp ra vẫn còn dính lại nhiều hạt trắng mịn trên vỏ, vì đây chính là chất bảo quản bị bay hơi, chỉ còn dạng bột. Táo Trung Quốc ăn cũng không có mùi thơm đặc trưng của táo, không có vị ngọt đậm như táo Mỹ hoặc táo Việt Nam, miếng táo cắt ra thường xốp và bở, đôi khi có mùi hắc của hóa chất.
Xoài
Xoài là loại quả rất quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam. Đây là loại quả có hương vị thơm ngon và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như cải thiện trí nhớ, hỗ trợ giảm cân, rất tốt cho phụ nữ mang thai và người bị bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, để rút ngắn thời gian thu hoạch, nhiều người thay vì để xoài chín tự nhiên đã sử dụng hóa chất độc hại thúc xoài chín ép để mang đi tiêu thụ nhanh hơn. Nếu ăn phải những quả xoài chín ép bằng phương pháp này có thể gây nguy hại khôn lường cho sức khỏe, khiến cơ thể mắc một số bệnh như ngộ độc, suy hô hấp, trụy tim mạch.
Vì vậy, bạn cần đặc biệt lưu ý chọn mua xoài ở địa chỉ uy tín. Nên tránh xa những quả xoài có màu vàng nhưng lấm tấm đen ở cuống, quả có vỏ màu xanh nhưng bên trong lại chín vàng.
Mít
Với màu sắc ngon mắt và hương vị hấp dẫn, mít là một trong những loại quả được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, mít cũng là loại quả thường bị ép chín siêu tốc bằng hóa chất độc hại, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Theo cách truyền thống, mít sẽ được ủ chín bằng cách đóng cọc, phơi nắng, bôi vôi vào đầu cuống và để chín tự nhiên trong nhiều ngày. Nhưng hiện nay, để chạy theo lợi nhuận, người ta đã nghĩ ra cách làm mít chín chỉ trong 1 ngày đó là bơm hóa chất trực tiếp vào quả mít còn non. Những loại hóa chất này thường là có nguồn gốc từ Trung Quốc, gây hại cho sức khỏe.
Thương lái sẽ bơm những loại thuốc này vào trái mít xanh hoặc bôi vào đầu cuống để mít chín nhanh, lên màu đẹp, có thể mang đi tiêu thụ ngay ngày hôm sau.
Một trong số những loại thuốc kích chín này là ethaphon. Theo các nhà khoa học, đây là chất có thể gây kích ứng mắt, làm da sung tấy, mẩn đỏ, bị tổn thương. Khi ăn phải hoa quả bị nhiễm hóa chất này có thể làm cho người tiêu dùng bị ngộ độc, ói mửa, hoặc gây cảm giác khó nuốt.
Để tránh ăn phải mít ngậm hóa chất kích thích, bạn nên biết cách phân biệt mít chín cây và mít chín ép bằng hóa chất. Mít chín cây khi bổ ra có ít mủ và không có mủ trắng, trong khi mít tiêm thuốc có dòng mủ trắng chảy ra từ trong ruột do tác động của thuốc. Mít chín thường mùi thơm lừng, từ xa cũng có thể ngửi thấy, trong khi mít tiêm thuốc có mùi thơm ít. Mít chín cây múi có màu vàng óng, cùi dày, xơ mít màu vàng nhạt hoặc trắng, vị ngọt bùi, trong khi mít chín ép múi vàng nhưng cảm giác ăn bị sượng, xơ mít có màu vàng đậm như múi mít.
Cà chua
Để quả cà chua có vẻ ngoài đẹp, đỏ đều, một số người trồng rau thường sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hoặc dùng hóa chất cấm của Trung Quốc để giấm.
Nhờ đó, quả cà chua chín đều, có màu đỏ rực bắt mắt, để nhiều ngày mà không bị thối rữa. Cà chua vỏ đỏ nhưng bên trong vẫn xanh, cứng mà không hề nẫu, nát trong quá trình vận chuyển.
Do hiện nay trên thị trường bày bán quá nhiều cà chua và không có nguồn gốc rõ ràng nên đa phần chúng ta làm lơ để ăn. Giải pháp cho vấn đề này là tự trồng hoặc mua cà chua xanh và để chúng chín dần.
Nguồn: Theo Emdep/ Công luận
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
