Các loại cây trồng được biến đổi gien để chống chọi với các loại hóa chất diệt cỏ cực độc.
Khi nói về tác động của thực phẩm biến đổi gien, hãy tạm thời gác những tranh luận về protein kháng nguyên trong cây trồng biến đổi gien sang một bên. Gien chuyển đổi hay gien ngoại lai là những gien ban đầu không có trong cây trồng hoặc vật nuôi, các gien chuyển đổi thường là gien của vi khuẩn, virus, hay gien của nhện, chuột… Những gien chuyển đổi có khả năng sản xuất protein nói trên chưa bao giờ xuất hiện trong chế độ ăn uống của chúng ta trong suốt quá trình tiến hóa kéo dài hàng ngàn, thậm chí hàng triệu năm qua. Những người ủng hộ và cơ quan quản lý thực phẩm tuyên bố rằng những thực phẩm biến đổi gien là tương tự như “phiên bản gốc”, mặc dù không có đủ bằng chứng khoa học để chứng minh điều đó. “Thế lực” này cũng nói rằng các protein do gien ngoại lai cấy vào là không quan trọng và không đại diện cho một mối đe dọa đối với sức khỏe con người hay sinh quyển (nhưng vẫn không có bằng chứng để chứng minh những khẳng định của họ).
Cuộc tranh luận về các protein nói trên có thể gây “phân tâm” và nhầm lẫn với việc sử dụng các loại thực phẩm biến đổi gien như ngô, đậu nành, dầu hạt cải… chứa một lượng không nhỏ glyphosate (một chất hóa học tổng hợp được dùng để diệt cỏ dại lâu năm). Tại sao lại như vậy? Bởi vì các loại cây trồng biến đổi gien đã được thay đổi cấu trúc di truyền để sống sót khi những người nông dân phun thuốc diệt cỏ lên chúng.
Thực phẩm biến đổi gien thường chứa dư lượng thuốc diệt cỏ đáng kể.
Kỹ thuật trồng độc canh yêu cầu nông dân phài dùng các loại giống cây có khả năng chống chọi với các loại diệt cỏ cực độc, để khi loại thuốc độc này tiêu diệt cỏ dại thì cây trồng chính vẫn sống. Hậu quả của kỹ thuật canh tác này là người tiêu dùng sẽ phải “chịu trận” với những hóa chất và tổn thương do hóa chất của cây trồng biến đổi gien khi chúng được dùng làm lương thực hay thực phẩm.
Có thể nói việc tin tưởng rằng dùng các thực phẩm biến đổi gien bị nhiễm hóa chất diệt cỏ không gây hại cho cơ thể là một điều điên rồ (đặc biệt là đối với trẻ em). Tại Mỹ, Bộ Trẻ em và Gia đình quy định rằng các bậc cha mẹ tại nước này có thể bị tước quyền nuôi con nếu không cho con mình tiêm vắc xin đầy đủ. Cũng theo quy định này, việc cho trẻ nhỏ ăn các loại thực phẩm biến đổi gien có dư lượng thuốc diệt cỏ đáng kể (có liên quan đến hơn 40 bệnh theo một tài liệu y sinh) cũng cần được xem xét là một hành vi vi phạm nghiêm trọng quyền trẻ em.
Bạn có thể tìm đọc tài liệu “Tác dụng của thuốc diệt có cực độc Roundup đối với cây trồng biến đổi gien hoặc không biến đổi gien”, nếu bạn cho rằng những thông tin trên là lo ngại quá mức hay được đưa ra với mục đích gây hoang mang. Các ngành công nghiệp đồ sộ có sử dụng sản phẩm biến đổi gien đã bỏ ra những khoản tài trợ khổng lồ cho các nghiên cứu để “bao che” cho tác hại của thực phẩm biến đổi gien, đồng thời khiến người tiêu dùng ý thức sai lệch rằng họ nên dùng những thực phẩm chứa hóa chất độc hại mà không cần lo lắng gì.
Nên chọn mua các loại thực phẩm có nhãn “Không chứa thành phần biến đổi gien”.
Ngày nay, thuốc diệt cỏ Roundup được tìm thấy trong không khí, nguồn nước, thực phẩm và cả nước mưa, khiến cho việc tránh tiếp xúc với loại hóa chất độc hại này trở nên hết sức khó khăn. Loại thuốc diệt cỏ cực độc nói trên phá hủy đất đai, gây tổn hại đến sự đa dạng sinh học của các sinh vật trong đất, kể cả những chủng loại có lợi cho cây trồng. Hóa chất diệt cỏ còn có trong sữa mẹ, đe dọa sức khỏe của trẻ nhỏ. Không chỉ ở trên cạn và trong không khí, các rạn san hô cũng bị nhiễm những hóa chất độc hại mà con người sử dụng trong ngành nông nghiệp. Đối với con người, các hóa chất này gây gián đoạn hoạt động nội tiết tố, làm tăng nguy cơ ung thư. Chưa kể đến việc các các cơ quan chức năng của hầu hết các nước gần như không biết phải làm gì trước tình trạng ô nhiễm này.
Qua bài viết này, chúng tôi hy vọng các bạn có thể tỉnh táo ý thức những gì đang xảy ra xung quanh mình. Hãy tỉnh táo nếu không muốn con em bạn chết sớm vì các bệnh tự phát, bệnh bạch cầu hoặc thoái hóa thần kinh sớm (rối loạn tự kỷ là một chứng bệnh liên quan đến tình trạng nhiễm hóa chất ở người mẹ). Cuộc chiến chống lại việc sử dụng thuốc diệt cỏ và thực phẩm chức năng còn rất, rất dài, nhưng những người tiêu dùng nên đấu tranh liên tục, không mệt mỏi vì chính sự an toàn của bản thân và con em mình. Bên cạnh đó, mỗi người cần phải tự nâng cao nhận thức về những mối đe dọa kể trên, để tự bảo vệ mình.
Nguồn: Theo Healthy-holistic-living
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
