Hãy thử thay đổi khẩu vị bằng món bánh tôm do chính tay bạn làm vào bữa trưa xem sao. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với món bánh tôm này đấy. Vị giòn giòn của vỏ bánh, thơm ngậy của tôm hòa quyện cùng vị thơm ngon chua ngọt của nước chấm, đây sẽ là gợi ý hay ho để bữa trưa của bạn được “đổi gió” đấy nhé!
150g bột mì
50 bột năng
200g tôm tươi
1 củ khoai lang nhỏ, 1 củ hành tím
5g muối, 5g bột nghệ, 5g ớt bột
Nước mắm, hạt nêm, bột tiêu, đường, dấm, tỏi
Các loại rau sống như xà lách, rau quế,… và một ít đồ chua
Dầu ăn
-
1
Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng con chỉ nhỏ, vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút
-
2
Cho 150g bột mì, 50g bột năng, 5g bột nghệ, 5g ớt bột, 5g bột nêm cùng 250ml nước sạch vào tô lớn, khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau. Sau đó bạn vớt khoai lang ra và thả vào hỗn hợp bột.
-
3
Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Ướp tôm cùng 2g muối, 3g bột nêm, 3g đường, 2g tiêu và hành tỏi băm.
-
4
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu sôi già, múc một ít bột cùng khoai lang đổ vào chiên, cùng lúc thả tôm lên trên bột. Chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
-
5
Pha nước mắm bằng cách nấu 100ml nước sạch cùng 40ml mắm, 50g đường, 5ml giấm trên lửa vừa đến khi đường tan hết.
-
6
Xếp bánh tôm ra đĩa, ăn cùng các loại rau sống và nước mắm kèm đồ chua bên trong.
Nhìn thôi cũng đã thấy ngon miệng rồi đúng không các bạn. Món bánh tôm giòn rụm sẽ là gợi ý hay dành cho bữa trưa trong tiết trời se lạnh này đấy. Vị thơm thơm béo ngậy của tôm, cùng lớp vỏ bánh giòn tan, ăn kèm với nước chấm cay cay chua ngọt sẽ giúp bạn xua đi mệt mỏi sau một buổi sáng làm việc và bắt đầu một buổi chiều làm việc hiệu quả đấy. Bạn có thể làm trước ở nhà, sau đó mang đến công ty cho vào lò vi sóng trước khi ăn nhé. Ăn bánh lúc nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy!
