Chỉ cần thêm 1, 2 quả mướp hương, mâm cơm cuối tuần sẽ khác lạ với món ăn dân dã, đậm hương vị của biển.
Nguyên liệu:
– 300g ngao
– 1-2 quả mướp hương, hành lá, gừng…
Cách làm:
-
1Ngao ngâm và rửa thật sạch. Mướp gọt vỏ, thái miếng vát. Hành lá cắt nhỏ, để riêng phần cọng và lá. Gừng băm nhỏ
-
2Phi thơm gừng, cọng hành cùng chút dầu ăn, cho ngao vào, đảo nhanh tay sau đó đậy nắp vung khoảng 2 phút cho ngao mở miệng. Tiếp tục thả mướp vào, lúc này nêm luôn gia vị, mì chính. Khi thấy mướp gần chín, cho hành lá, hạt tiêu và tắt bếp.
-
3
Món mướp xào ngao nên ăn khi còn nóng.
