Vì mắc căn bệnh tự miễn (autoimmune disease – AI) nên tôi bắt đầu từ bỏ sử dụng đường trở lại vào tháng Giêng năm 2011. Tôi bị viêm tuyến giáp nên đó là lý do tôi thực hiện chương trình không sử dụng đường và chúng đã có những thay đổi lớn về bệnh tật và cuộc sống của tôi.
Như là kết quả tất yếu của việc từ bỏ đường, bây giờ tôi có kháng thể tuyến giáp bằng 0, liều lượng thuốc suy tuyến giáp thấp nhất (cách đây bốn năm tôi dùng liều thuốc cực mạnh) và nồng độ nội tiết tố trở lại mức độ bình thường. Hơn 280.000 người đã hoàn thành chương trình 8 tuần từ kinh nghiệm của tôi và nhiều người trong số đó mắc bệnh mãn tính cũng đã có những thay đổi đáng kể về sức khỏe.
Từ bỏ đường không chỉ hữu ích khi bạn bị nhiễm bệnh. Sau đây là những thay đổi tích cực từ khi tôi hạn chế sử dụng thực phẩm có đường cho chế độ ăn uống của mình:
Làn da thay đổi mỗi đêm
Không chỉ tôi mà mọi người xung quanh đều thấy sự thay đổi trên da của tôi. Chúng mềm mịn hơn trong vòng 2 tuần kể từ khi tôi từ bỏ đường. Thật không thể tin là tôi có nếp nhăn hơn cách đây 5 năm. Tôi không còn cần phải sử dụng phấn nền vì làn da của tôi đã quá hoàn hảo. Tại sao lại như vậy?
Vì đường phản ứng với protein trong cơ thể, thay đổi cấu trúc của chúng để tạo những phân tử mới có tên gọi Advanced Glucation End products (AGEs), đẩy nhanh quá trình lão hóa. Kết quả là đường làm cho collagen và elastin ít dẻo dai, đàn hồi và nhạy cảm hơn dưới tác động của tia nắng mặt trời.
Không còn nghĩ đến đồ ăn
Đây là điều tuyệt vời nhất trong những thay đổi mà tôi đã trải qua. Trước đây, tôi luôn nghĩ đến đồ ăn cả ngày. Trong vòng một giờ của bữa ăn sáng, tôi điên cuồng tìm kiếm các đồ ăn ngọt, điều đó thật tội lỗi, hạn chế suy nghĩ và làm tôi ám ảnh nhiều hơn .
Sau 5 tuần thực hiện không sử dụng đường, tất cả cảm giác trên đều biến mất. Sau 6 tuần, tôi chỉ ăn ba bữa trong ngày và không còn cảm thấy tội lỗi về đồ ăn. Tôi gọi đó là “tự do thực phẩm”
Giảm cân
Tôi tăng 15 cân kể từ khi mắc bệnh tự miễn và gặp rất nhiều khó khăn trong việc giảm cân. Nhưng chỉ trong 8 tuần, tôi đã giảm khoảng 5 kg và trông gọn gàng hẳn. Sáu tháng tiếp theo, tôi giảm thêm 10 kg và duy trì số cân hiện tại. Điều này rất hiếm cho những ai bị bệnh viêm tuyến giáp vì một trong những biến chứng của căn bệnh này là sự thay đổi về cân nặng.
Không còn cảm thấy đau đớn
Trong nhiều năm liền, tôi phải chống chọi với những cơn đau khớp và lưng. Tôi liên tục có cảm giác như kiến bò dưới da. Kể từ khi ngưng sử dụng đường, cảm giác trên hoàn toàn biến mất, rất có thể căn bệnh viêm của tôi đã giảm.
Hiện nay, khi tôi ăn một ít đường, triệu chứng bùng phát trở lại ngay lập tức, nhiều đến nỗi tôi không thể đeo nhẫn và mọi người phàn nàn sao trông tôi có vẻ sưng húp lên.
Tâm trạng ổn định hơn
Tôi đã phải vật lộn với hàng loạt các vấn đề về tâm lý trong cuộc sống như mất ngủ, lo lắng và trầm cảm. Tôi đã thử mọi phương pháp và thuốc để xoa dịu tâm trạng nhưng không có kết quả. Giờ đây tôi cảm thấy thoải mái hơn nhiều lượng carbohydrate từ đường hấp thụ vào cơ thể.
Kể từ khi tôi ngưng sử dụng đường và chuyển sang ăn các chất béo lành mạnh, protein và rau. Tôi bắt đầu cảm thấy mình có nhiều năng lượng hơn và tâm trạng cũng chuyển biến tốt hơn. Đến bây giờ phương pháp này vẫn rất hữu hiệu với bản thân nhưng tôi vẫn luôn nhớ về khoảng thời gian tâm trạng và năng lượng của mình bị sụt giảm sau mỗi 3 giờ chiều.
Nguồn: Theo womenshealthmag.com
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
