Lẩu hàu kim chi là sự kết hợp giữa vị ngon ngọt của hải sản và vị chua cay của kim chi sẽ giúp cả gia đình ngon miệng hơn trong bữa ăn. Đây là gợi ý hay ho cho những ngày mưa lạnh bất chợt đấy nhé!
Nguyên liệu
Kim chi: 250g
Hàu: 10 con
Đậu hũ non: 200g
Nấm mèo khô: 20g
Củ cải trắng: 50g
Hành poa-rô: 20g
Hành tây: 100g
Tỏi băm
Gừng băm
Mì
Nấm các loại: nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đùi gà
Đường, dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
-
1
Hàu tách lấy thịt, ướp lạnh. Kim chi cắt khúc dài 3cm. Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 2cm. Hành tây cắt múi cau. Củ cải trắng cắt sợi dài 5cm. Nấm mèo khô ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi 1cm. Hành poa-rô cắt khúc xéo 0.5cm.
-
2
Phi thơm tỏi băm, gừng băm, củ cải trắng và hành tây, cho kim chi vào xào săn, tiếp tục cho hàu vào, thêm 1.5 lít nước sôi, nêm đường, hạt nêm, 1/2m bột ngọt, muối, thêm nấm mèo, hành poa-rô và đậu hũ vào.
-
3
Dùng lẩu hàu kim chi cùng với mì trứng và nấm.
- Bạn cũng có thể xem chi tiết hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi thơm ngon tại đây nhé. Chúc bạn thành công!
