Dưa xào đậu phụ là một món ăn đơn giản, dân dã thường xuất hiện trong các bữa cơm hằng ngày. Cách làm dưa xào đậu phụ cực dễ mà mùi vị lại rất ngon, hấp dẫn chắc chắn giúp cả nhà ngon cơm hơn trong ngày trời trở lạnh.
Đậu phụ là thực phẩm không thể thiếu trong những bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn. Nếu như mọi ngày bạn đã quá quen với món đậu phụ chiên, đậu phụ sốt cà chua thì hôm nay hãy thử món dưa chua xào đậu phụ cùng chúng tôi nhé! Dưa chua xào đậu phụ hấp dẫn cả nhà bởi vị dưa chua giòn ăn cùng đậu phụ béo và hơi dai mang lại cảm giác khá lạ miệng, nhất là khi ăn cùng cơm thì bắt cơm vô cùng. Hãy vào bếp học cách làm dưa xào đậu phụ với chúng tôi nhé!
Để làm dưa chua xào đậu phụ ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 300g dưa chua
– 3 quả cà chua nhỏ
– 2 bìa đậu phụ
– 2 nhánh tỏi bằm, dầu ăn, hành lá.
>>> Xem ngayCách làm đậu phụ tại nhà siêu dễ nếu có thời gian để có những miếng đậu phụ an toàn và thơm ngon nhất cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu để làm món dưa chua xào đậu phụ giản dị.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch cà chua, có thể ngâm với nước muối loãng chừng 3 phút để khử trùng. Sau đó bổ múi cau, bỏ hạt.
Cà chua bạn bổ múi cau nhé!
Đậu phụ bạn cắt miếng dài, dày vừa ăn chừng 1cm.
Đậu phụ xắt miếng.
Sau đó, bạn chiên vàng đậu phụ rồi lấy ra đĩa cho ráo dầu.
Chiên vàng đậu phụ để làm món dưa chua xào đậu phụ không sợ đậu bị nát nhé!
Tiếp đến, bạn xắt lát mỏng tỏi hoặc bằm nhỏ, dưa rửa qua khoảng 2 nước rồi vắt khô, để ráo, nếu cọng to bạn thái thành dạng dài với chiều dày khoảng 1-2cm. Hành lá xắt nhỏ.
Sơ chế dua chua, tỏi và hành rồi để riêng.
-
2
Bạn đặt một chảo lên bếp, làm nóng chảo với chút dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm.
Cho tỏi vào phi thơm.
Bạn trút 1/2 chỗ cà chua bổ múi cau vào chảo rồi đảo đều.
Tiếp đến bạn đảo đều cà chua vào nhé!
Khi cà chua mềm thì bạn thêm dưa vào xào cùng khoảng 5 phút. Bạn chưa cần phải nêm mặn vì bản thân dưa đã có độ chua và mặn rồi.
Tiếp đó là đảo đều dưa chua cùng cà chua và tỏi.
-
3
Chờ đến khi dưa hơi mềm thì bạn cho đậu phụ vào đảo cùng. Để dưa và đậu mềm bạn thêm chút nước vào chảo dưa – đậu rồi đậy vung đun khoảng 10 phút.
Cho một chút nước vào chảo sẽ giúp đậu phụ ngấm gia vị đậm đà hơn.
-
4
Bạn kiểm tra thấy dưa có độ mềm vừa ý thì trút nốt chỗ cà chua còn lại vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng. Bạn rắc thêm chút hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp nhé! Cuối cùng bạn lấy dưa chua xào đậu phụ ra đĩa và dùng với cơm trắng.
Nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp nhé!
Dưa xào đậu phụ có thể được coi như một món chay ngon lạ miệng và khá dễ ăn. Dưa chua giòn ăn cùng đậu phụ béo ngậy, thơm ngon mang đến một hương vị mới mẻ, nhất là khi ăn cùng cơm thì hao cơm vô cùng. Những lúc “lười” nấu nướng thì bạn chỉ cần mua ít thịt heo quay về rồi làm một đĩa dưa xào đậu phụ là cả nhà có bữa cơm thật ngon rồi!
Không quá khó để chế biến món dưa xào đậu phụ phải không? Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy tự muối dưa chua ở nhà mà không cần phải mua ngoài chợ nhé, vừa không đảm bảo vệ sinh lại không ngon bằng tự tay làm. Xem ngay cách muối dưa tại đây nhé: Mẹo muối dưa ngon giòn vàng ươm
Dưa chua có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, xem ngay các món xào từ dưa chua.
>>> Dưa chua xào thịt ba chỉ
>>> Dưa chua xào lòng non
>>> Dưa chua xào mực
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món dưa chua xào đậu phụ.
