Bữa cơm tối nay sẽ thật lạ miệng nếu bạn trổ tài món gà sốt cam cho cả nhà cùng thưởng thức. Mùi vị thơm ngon và đầy hấp dẫn của gà sốt cam chắc chắn sẽ làm hài lòng những thành viên trong gia đình bạn.
Những nguyên liệu sau đây là cần thiết cho món gà sốt cam:
Phần gà:
– 2 lòng trắng trứng
– 60g bột ngô
– Một ít muối, bột nở, muối nở
– 10ml giấm gạo
– 2 miếng ức gà lớn
Phần sốt cam:
– 5ml dầu thực vật
– 5g gừng tươi
– 5g tỏi
– 350ml nước dùng gà
– 30ml nước cam
– 15g vỏ cam
– 40ml nước tương
– 60ml nước chanh
– 80ml giấm gạo
– 115g đường cát trắng
– 115g đường nâu
– 2 trái ớt hoặc ớt khô
– 45g bột ngô
– 30ml nước
– Một ít dầu mè
– 60g hành lá xắt nhỏ
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là cho lòng trắng trứng, bột ngô, muối, giấm, bột nở, muối nở vào bát, khuấy đều. Sau đó, bạn cho gà và hỗn hợp đó vào túi.
Tiếp đến, bạn xoa đều, đậy kín và cho vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 30 phút.
-
2
Sau đó, bạn làm nóng chảo dầu, cho gà vào chiên đến khi gà chuyển màu vàng đều các mặt thì bạn vớt gà ra, cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
-
3
Bạn làm nóng dầu trong chảo ăn, sau khi dầu nóng bạn cho gừng xay vào phi thơm.
-
4
Tiếp đến, bạn cho tất cả nguyên liệu còn lại của phần sốt cam vào, trừ hành lá, đun đến khi nước sôi thì giảm lửa để nước sốt sệt lại.
-
5
Sau cùng, bạn cho gà vào chung phần nước sốt và tắt bếp, lấy gà sốt cam ra đĩa dùng với cơm trắng.
Gà sốt cam đậm đà, thấm vị là món ngon được rất nhiều người ưa thích ở Trung Hoa, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giác của cả nhà trong bữa cơm tối. Món gà sốt cam mềm ngọt, thêm chút chua chua, sệt sệt từ nước sốt, dùng kèm với cơm nóng thì thật là tuyệt. Trước khi dùng bạn dọn cơm, cho gà ra đĩa, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ và xắt vài lát cam mỏng trang trí cho đẹp mắt nhé!
Ngoài cách làm gà sốt cam độc đáo trên đây, bạn có thể làm các món gà sốt ngon khác như: gà sốt mơ gừng, gà sốt mật ong, gà sốt chanh…
Chúc bạn thực hiện thành công với món gà sốt cam.
