Một trong những hiệu quả độc đáo là gia tăng hương vị, chỉ cần một lượng nhỏ có thể tạo nên hương vị mới cho món ăn. Ung thư khiến bạn không còn thích ăn uống, thay đổi khẩu vị và dẫn bị sút cân. Thêm một ít thảo dược và gia vị khi nấu nướng sẽ giúp điều chỉnh khẩu vị và kích thích sự thèm ăn.
Gừng
Gừng được sử dụng trong y học dân gian để chữa trị các triệu chứng từ cảm cúm cho đến chứng táo bón. Gừng có thể dùng tươi, ở dạng gia vị hoặc tẩm đường làm kẹo.
Hương vị giữa gừng tươi và gừng tinh chế không khác nhau, chúng có thể dùng thay thế nhau trong một số công thức nấu ăn. Nói chung, 1/8 muỗng cà-phê gừng tinh chế cũng có hương vị tương đương 1 muỗng cà-phê gừng tươi… Tiêu thụ gừng tươi và các sản phẩm từ gừng ngoài việc chống buồn nôn còn ngăn ngừa chứng khó chịu dạ dày khi chữa trị bệnh ung thư.
Cây hương thảo
Hương thảo là loại thảo mộc thuộc họ gỗ vùng Địa Trung Hải và dồi dào chất chống oxy hóa. Do nguồn gốc xuất xứ nên hương thảo thường được sử dụng chế biến các món ăn Địa Trung Hải và một thành phần chính trong gia vị của người Ý. Bạn có thể nêm hương thảo vào món súp, xốt cà chua, bánh mì và các món ăn giàu protein như thịt gia cầm, thịt bò và thịt cừu.
Hương thảo giúp giải độc, thay đổi hương vị, khó tiêu, đầy hơi, các vấn đề tiêu hóa khác và triệu chứng mất cảm giác ngon miệng. Uống 3 tách trà lá hương thảo mỗi ngày có thẻ chữa trị các triệu chứng trên.
Nghệ
Nghệ là loại thảo dược thuộc họ gừng, một trong những thành phần tạo màu vàng và tăng thêm hương vị cho món cà-ri. Curcumin là hợp chất chính có trong nghệ, có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm, bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển ung thư.
Việc bổ sung các chiết xuất từ nghệ đang được nghiên cứu đóng vai trò như thế nào trong việc ngăn ngừa và chữa trị một số bệnh ung thu gồm: đại tràng, tuyến tiền liệt , vú và ung thư da. Mặc dù đạt kết quả khả quan nhưng các nhà nghiên cứu chủ yếu tiến hành trong phòng thí nghiệm và động vật nên không chắc chắn hiệu quả trên cơ thể người.
Ớt
Ớt có chứa capsaicin, một hợp chất có tác dụng giảm đau. Khi capsaicin thẩm thấu vào da, chúng giúp loại trừ chất hóa học có tên chất P. Nếu tiếp tục thoa ớt lên vùng bị đau thì chất P mất đi và giảm cơn đau. Nhưng không có nghĩa là bạn thoa trực tiếp lên vùng da bị đau. Nên sử dụng ớt cẩn thận vì chúng có thể gây bỏng nếu tiếp xúc với da.
Do đó, nếu bị đau nhức và muốn chữa trị bằng công dụng của ớt thì bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa về việc sử dụng loại kem có hợp chất capsaicin. Chúng có tác dụng rất tốt trog việc điều trị các cơn đau thần kinh sau khi phẫu thuật ung thư.
Một công dụng khác của ớt là giúp điều trị chứng khó tiêu. Nghe có vẻ khó tin nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng một lượng nhỏ ớt cayenne có thể giảm chứng khó tiêu.
Tỏi
Tỏi thuộc họ Alliu, thân hành, bao gồm hẹ, tỏi tây, hành tây, hẹ tây và hành lá. Tỏi có hàm lượng lưu quỳnh cao và dồi dào khoáng chất acginin, oligosacarit, flavonoit và selen, tất cả đều tốt cho sức khỏe. Hợp chất chính có trong tỏi là allicin khiến tỏi có mùi vị đặc trưng và chất này được sản xuất ra khi đập dẹp hoặc băm tỏi.
Một vài nghiên cứu cho rằng sử dụng nhiều tỏi có thể giảm nguy cơ các bệnh ung thư như bao tử, đại tràng, thực quản, tụy và vú. Tỏi có thể bảo vệ cơ thể chống lại ung thư thông qua nhiều cơ chế, bao gồm cả cách gây ức chế nhiễm khuẩn và sự hình thành các chất gây ung thư, thúc đẩy thay đổi DNA và gây chết tế bào. Tỏi cũng giúp giải độc, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm huyết áp.
Bạc hà cay
Bạc hà cay là sự lai chéo tự nhiên giữa nước bạc hà và cây bạc hà lục. Chúng được sử dụng như là một chất trợ giúp tiêu hóa, giảm khí, trị khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy. Bạc hà cay cũng có thể hỗ trợ các triệu chứng ruột bị kích thích và ngộ độc thực phẩm. Bạc hà cay giúp xoa dịu các cơn đau cơ bao tử và cải thiện sự lưu thông của mật, tạo điều kiện cho thức ăn đi qua dạ dày nhanh hơn.
Nếu bệnh ung thư hoặc việc điều trị gây đau bao tử, hãy thử uống một cốc trà bạc hà cay. Có rất nhiều sản phẩm chiết xuất từ bạc hà cay được bày bán trên thị trường. Hoặc bạn có thể tự đun sôi lá bạc hà khô trong nước hoặc thêm lá bạc hà tương vào nước đun sôi, ngâm trong vài đến khi trà đạt độ đậm mong muốn. Bạn hà cũng có thể giảm đau họng. Do đó, bạc hà được dùng để giảm các vết loét nơi miệng do hóa trị hoặc xạ trị ung thư.
Hoa cúc
Hoa cúc có nhiều lợi ích và được sử dụng điều trị một số chứng bệnh trong y học dân gian. Hoa cúc có thể cải thiện giấc ngủ. Nếu bạn khó ngủ thì nên uống một tách trà hoa cúc đậm đặc vài giờ trước khi đi ngủ.
Nước súc miệng hoa cúc cũng được nghiên cứu có tác dụng ngăn ngừa và điều trị lở miệng do hóa trị và xạ trị. Mặc dù kết quả chưa rõ ràng nhưng không có gì gây hại nếu bạn thử dùng và bác sỹ không phải đối. Đơn giản, bạn chỉ cần pha trà hoa cúc tươi, để nguội và súc nhẹ nhàng như bình thường.Trà hoa cúc còn có tác động đối với các vấn đề tiêu hóa, bao gồm co thắt dạ dày. Hoa cúc giúp thư giãn các cơ gây đau thắt, nhất là cơ trơn của ruột.
Nguồn: Theo www.dummies.com
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
