Gan xào cần tỏi là món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà, cách chế biến món gan xào cần tỏi lại nhanh gọn nên thật phù hợp cho bữa tối của gia đình bạn.
– 200g gan heo
– Cần tây, tỏi tây
– 2 – 3 tép tỏi ta
– 20ml sữa tươi
– Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu
-
1
Gan heo bóp muối rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản vừa ăn. Ngâm gan vào sữa tươi 30 phút để khử độc. Lấy gan ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo, ướp với chút hạt nêm.
-
2
Cần, tỏi tây nhặt rửa sạch, cắt khúc 3 – 4 cm. Cho dầu ăn vào chảo xào cần tỏi trên bếp lửa to cùng chút hạt nêm.Khi các loại rau chín tới bạn múc riêng ra bát.
-
3
Trong chảo đã xào cần tỏi tây, bạn làm nóng chút dầu ăn, cho tỏi ta vào phi thơm. Tiếp tục cho gan vào xào đến khi chín. Lúc đầu khi cho gan vào bạn để lửa to, sau hạ lửa vừa và đậy vung lại cho gan chín hết bên trong. Sau khi gan chín trộn cần tỏi đã xào vào, nêm dầu hào cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu cho món xào thêm thơm ngon.
Lấy gan xào cần tỏi ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Gan xào cần tỏi là món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Món xào này được chế biến đơn giản và không mất thời gian nên những hôm bận rộn có thể giúp các mẹ có món ăn ngon mà vẫn thay đổi được thực đơn cho cả gia đình. Gan xào cần tỏi ăn rất mềm và đậm đà, cần tỏi thì xanh mướt, giòn, ngọt làm cho món ăn trở nên rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và có món gan xào cần tỏi thật ngon nhé!
