Những buổi tối mùa đông rảnh rỗi, các chị em có thể đãi ông xã của mình bằng món mực nướng Hàn Quốc kiểu mới.Vì cay cay, tê tê đầu lưỡi, kết hợp vị giai giai của mực nướng chắc chắn sẽ khiến các anh thích mê.
1 con mực lớn (đã được làm sạch)
Tỏi băm, gừng xay, tương ớt
Xi rô gạo hoặc xi rô ngô, dầu ăn
Mù tạt, xì dầu, vừng, hành lá xắt nhỏ
-
1
Sơ chế mực
Mực mổ sẵn, (khi mua bạn có thể nhờ người bán mổ luôn giúp bạn) rửa sạch với muối. Cho ít rượu trắng khi rửa để đỡ tanh. Đặt mực sạch và râu mực lên thớt. Bạn có thể đặt hai chiếc đũa hai bên mực (như trong hình để khi thái, mực sẽ không bị đứt hết, chỉ đứt phần trên).
Khứa vài đường ở phần vây mực và xúc tu.
-
2
Làm nước sốt
Cho tỏi, gừng, tương ớt, xi rô gạo, mù tạt, xì dầu vào trong một bát, trộn đều lên thành một hỗn hợp đặc quánh.
-
3
Nướng mực
Đun nóng chảo nướng ở nhiệt độ cao vừa. Cho vài giọt dầu thực vật lên chảo, láng đều chảo. Cho mực và râu mực vào chảo. Nướng cho đến khi mực săn chắc và có màu trắng đục, mất khoảng 1 phút.
Thêm một ít sốt lên trên mực vào nấu thêm khoảng 2 phút. Lật mực vào rưới tất cả phần nước sốt lên trên mực và nấu trong 1 phút cho đến khi nước sốt sôi lên và chuyển sang màu đỏ, bóng.
Tắt bếp, cho mực ra đĩa đã lót sẵn loại rau ăn như xà lách hoặc bất cứ loại gì bạn thích. Rắc ít vừng rang và hành lá thái nhỏ lên trên. Có thể phun một ít dầu mè lên trên.
Món mực nướng kiểu Hàn đem lại cho bạn cảm giác mới khi ăn mực. Nếu như ăn mực nướng cồn cảm thấy giai giai, giòn giòn, thì mực nướng cay kiểu này lại mềm thịt, thơm ngon. Mù tạt nức mũi ăn kèm mực nướng sẽ khiến chàng thích mê. Nước sốt mực cay cay, mực nướng chín ngọt thịt, ăn cùng rau sống còn gì tuyệt vời hơn.
Chúc các nàng thực hiện thành công nhé!
