Món bê thường chế biến kèm với lá chanh hoặc sả như món bê tái chanh, bê xào sả ớt…Tuần này bạn thử kết hợp với lá chuối nướng trên bếp than để xem hương vị mới của sự kết hợp này ra sao nhé.
Nguyên liệu: 4 phần ăn
– Thịt bê có da: 300g
– Tỏi băm: 1 muỗng càphê
– Hành tím băm: 1 muỗng càphê
– Đầu hành lá bắm: 1 muỗng càphê
– Muối: 1/3 muỗng càphê
– Tiêu: 1/2 muỗng càphê
– Bột nêm bò: 1 muỗng càphê
– Lá chuối: một ít
Chế biến & trình bày:
-
1Thịt bê rửa sạch, để ráo, ướp hỗn hợp gia vị để thấm.Cuộn tròn miếng thịt bê, dùng lá chuối bọc ngoài ba lớp.
-
2Nướng cuốn thịt bê trên lửa than vừa. Khi lớp lá ngoài cháy, hạ lửa nướng liu riu cho đến khi lớp lá trong khô vàng, mở lá chuối dùng que xăm, thấy thịt mềm và ráo là được.Thái mỏng thịt bê bày ra đĩa, cuốn bánh tráng rau sống chấm mắm nêm.
Chúc các bạn ngon miệng!
