Thời tiết hay thay đổi dễ làm người ta mệt mỏi, cuối tuần này bạn hãy vào bếp với món lẩu cháo chim ngon mà bổ dưỡng để thết đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu:
– 2 con chim bồ câu
– 100g nấm kim châm
– 100g nấm hương tươi
– 100g nấm mỡ
– 100g nấm rơm
– 100g nấm châm vàng
– 100g nấm mỡ
– 200g gạo xay nhỏ
– Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.
– Rau cải cúc
– 1 gói thuốc bắc
Cách làm:
-
1Chim câu đã được vặt lông sạch cho lên bếp nướng qua cho thơm, lấy ra rửa sạch, cắt mỗi con làm bốn miếng.Cho chim vào nồi, ướp tầm 30 phút 1 ít nước mắm, bột nêm, hành khô cho ngấm. Sau đó cho chim vào xào cho ngấm mắm muối.Rửa sạch các loại nấm, rau cải cúc bày sẵn ra đĩa to.
-
2Cho gạo vào 1 nồi nước to. Sau khi ngoáy cháo cho chín tới, nêm nếm 1 ít gia vị cho đậm đà.Khâu chuẩn bị đã xong, cho chim vào nồi lẩu cùng với cháo, cho gói thuốc bắc vào cùng. Khi nồi cháo đã sôi, có thể cho các loại nấm, rau cải cúc vào để nhúng như nhúng ăn lẩu bình thường, rất ngon mà bổ.
-
3Bát cháo chim ngọt dịu với nhiều loại nấmTrời hè nóng, có thể nấu sẵn trên bếp và múc ra các tô cho cả nhà ăn cũng rất ngon, không cần ăn trên nồi lẩu cũng được.
Chúc các bạn ngon miệng!
