Cuối tuần mà được thưởng thức món lẩu với vị ngọt mát của nghêu thì còn gì bằng.
Nguyên liệu: (4 phần)
– Nghêu 500g,
– Cá thác lác 200g,
– Bông bí 100g,
– Bông thiên lý 100g
– Bông mướp 100g
– Bông hẹ 50g
– Rau tần ô 200g
– Một ít thì là
– Nước dùng 1,5 lít
– Tỏi băm
– Muối
– Tiêu 1/2 muỗng.
Chế biến & trình bày:
-
1Nước dùng nấu bằng xương nêm nếm cho vừa ăn.Nghêu ngâm cho nhả hết cát, rửa sạch, tách mở miệng.
-
2Cá thác lác quết với tỏi, thì là băm nhỏ, muối, tiêu.Cho cá vào bên phần vỏ không chứa thân nghêu. Dọn nghêu, các loại rau và hoa, bún tươi, ăn với nước mắm y.
Chúc các bạn ngon miệng!
