Chúng tôi sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị với món lươn om rau ngổ. Một món ăn rất ngon cho cả gia đình vào những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
– Lươn 1 con (khoảng 400 g). Làm sạch nhớt, rửa sạch ướp gia vị.
– 300 g rau ngổ, rửa thật sạch lặt lấy phần non.
– Rau ôm, thái nhỏ.
– 1 tô nước cốt dừa
– 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
– Củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ
– Đậu phộng rang
– Tương hạt, xay mịn
– Gia vị gồm có: muối, tiêu, đường, hạt nêm
– Bún tươi ăn kèm
Thực hiện:
-
1Xếp một lớp rau ngổ vào thố, cuộn tròn lươn lại cho vào.Cho nước cốt dừa, nêm gia vị, bột nghệ và hành tím.Nấu lửa nhẹ khoảng 20 phút.
-
2Lươn chín rắc rau ôm và đậu phộng vào.Làm nước chấm: Cho 2 muỗng lớn nước cốt dừa và 2 muỗng tương hạt, hai muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào.Nấu sánh lại, cho ớt bằm vào.
Chúc các bạn ngon miệng!
