Hướng dẫn chế biến thịt kho nấm rơm

Nguyên liệu:

– 300 g thịt heo ( lựa chị ba chỉ, cho thịt đừng bị khô hay thịt échine ,, đừng chọn thịt nạt , thịt kho sẽ khô)

-150 g nấm rơm

– 1 muỗng cà phê tỏi bằm

– 1 trái ớt sừng.

Gia vị: Bột nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm:
ul.how{}ul.how li.jsArticleStep{ list-style: none outside none; margin: 0; padding-top: 10px; }ul.how div.stepNumber{ color: #C3C3C3; float: left; font: 30px “Georgia”; width: 30px; }ul.how div.stepContent{ line-height: 1.5; margin: 0 0 10px 30px; }ul.how p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }

• 1
  Thịt heo rửa sạch, thái miếng dày khoảng 0,5 cm., ướp 2 muỗng cà phê bột nêm, 1:2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

  Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch bằng nước sạch.

  Nấm nhỏ để nguyên, nấm lớn chẻ đôi. Ớt sừng thái khoanh.

• 2
  Trong một cái chảo bắt lên bếp, chảo nóng, để chừng 1,5 muỗng súp dầu ăn, dầu nóng, bỏ tỏi bằm vào phi cho thơm

  Cho thịt vào chảo  đảo đều, khi thịt săn lại cho nấm rơm vào kho. Nêm 2 muỗng súp tương ớt, 1/2 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường. Kho thêm 5 phút, là thịt chín.

  Cho thịt kho ra dĩa, rắc chút tiêu lên, và vài lát ớt lên cho đẹp.

Chúc các bạn ngon miệng!