Đồ ăn Trung Quốc vốn nổi tiếng là đậm vị và nhiều dầu mỡ nhưng hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn một món ngon mà không hề dầu mỡ.
Nguyên liệu:
– Đậu phụ
– Thịt ba chỉ
– Gừng băm
– Đường, xì dầu
– Bột ngô (hoặc bột năng)
Chế biến:
-
1
Sau khi thái thịt thành từng miếng dài chừng 7cm, các bạn cho thịt vào luộc sơ qua.
-
2
Rán thịt trên chảo không để cho ra bớt mỡ.
-
3
Tiếp theo, xếp xen kẽ thịt và đậu vào một cái bát rộng, sâu lòng như ở hình bên.
-
4
Trộn đều gừng băm nhỏ với đường và xì dầu rồi rưới lên trên đậu. Sau đó, đem đậu đi hấp cách thủy trong khoảng 20′.
-
5
Khi đậu được hấp xong, các bạn chắt lấy phần nước ở trong bát rồi đun cùng với một chút bột ngô để làm nước sốt!
Món này mà ăn cùng rau cải chíp xào tỏi nữa thì ngon lắm.
