Giò heo sau khi chiên có vị hơi mặn, ăn vào có cảm giác rất giòn và thơm nữa.
p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }
Nguyên liệu: (4 phần ăn):
– Giò heo: 500g (một cái)
– Bắp cải: 200g
– Cần tây: 50g
– Mạch nha: một muỗng
– Nước cốt chanh: 2 muỗng
– Muối: 5g
– Nước: một lít.
Cách làm:
ul.how{}ul.how li.jsArticleStep{ list-style: none outside none; margin: 0; padding-top: 10px; }ul.how div.stepNumber{ color: #C3C3C3; float: left; font: 30px “Georgia”; width: 30px; }ul.how div.stepContent{ line-height: 1.5; margin: 0 0 10px 30px; }ul.how p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }
-
1Chọn giò sau, lấy phần bắp đùi, làm sạch, xăm đều.
Pha muối và nước, ngâm giò heo ngập trong nước muối, để vào tủ mát một ngày rồi lấy giò heo ra hấp vừa chín (khoảng 70-80%).
Cho giò heo vào lò sấy 70 độ C trong 15 phút để da heo khô.
-
2Dùng mạch nha pha với nước cốt chanh và nửa chén nước phết lên giò heo nhiều lần, hong khô giò heo.
Bắc dầu sôi, xối dầu lên giò heo, thấy da heo vàng, nổ bung, đều là được.
Giò heo muối chiên giòn ăn với bắp cải và cần tây trộn dầu giấm.
Chúc các bạn ngon miệng!
