Đậu phụ là món bổ dưỡng, không béo, đặc biệt là dễ chế biến, chỉ cần sáng tạo một chút bạn đã có món mới cho bữa cơm hôm nay rồi.
Nguyên liệu:
– 2 bìa đậu phụ, cắt lát mỏng
– ½ củ cà rốt, thái chỉ
– 1 ít củ cải đường thái lát ngang
– 1 quả dưa chuột thái mỏng
– 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dấm, ½ thìa mật ong hoặc đường
– 1 thìa xì dầu, 1 thìa gừng tươi băm nhỏ, ¼ thìa muối, 1 ít hạt vừng rang.
-
1
Lấy một cái bát, hòa dấm, mật ong (hoặc đường), dầu ăn, xì dầu, gừng và muối.
-
2
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, lượng dầu ăn đủ láng chảo. Cho đậu vào rán qua, để lửa mức trung bình, rán đậu trong vòng 2 – 3 phút đến khi 2 mặt hơi vàng là được.
-
3
Cho cà rốt, dưa chuột, củ cải vào bát nước sốt vừa trộn ở trên, đảo đều lên, tiếp đến cho đậu còn nóng vào, trộn lại nhẹ nhàng.
-
4
Sau cùng rắc vừng rang cho thơm rồi thưởng thức.
