Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, có công dụng chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, táo bón, đái tháo đường…Bạn cũng có thể chế biến thực phẩm bổ dưỡng này thành một món ăn ngon: thịt bò hầm củ cải!
– Củ cải.
– Gừng tươi.
– Ớt khô.
Chế biến:
-
1
Gừng rửa sạch, thái lát. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
-
2
Thịt bò rửa sạch, thái thành những miếng to, cho vào nồi nước lạnh, rồi cho gừng vào. Đun sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó, dùng đũa gắp thịt ra, xả lại nước lạnh.
-
3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thả gừng và ớt khô vào xào 1 phút. Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo 4-5 phút, thêm nước lạnh ngập thịt.
-
4
Đun sôi nước, cho củ cải vào, đun sôi lại. Để nhỏ lửa, hầm thịt trong 2 giờ.
-
5
Nêm vừa miệng. Ăn nóng.
