Món canh bí ngòi cuốn tôm giải nhiệt cho những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu:
300g bí ngòi xanh
300g tôm bạc
100g hành lá
1 thìa súp hạt nêm Aji-ngo
1 thìa cà phê tiêu xanh
1,5 lít nước
Các bước thực hiện:
-
1
Rửa sạch mướp tây, cắt bỏ cuống, bào mỏng theo chiều dài. hành lá chần qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo. Tôm quết nhuyễn, trộn với tiêu và một thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, vo thành từng viên tròn nhỏ. Cho tôm viên vào giữa miếng mướp, cuộn tròn, dùng hành lá buộc lại.
-
2
Đun sôi nước, cho mướp cuốn tôm vào, nấu khoảng 5 phút, nêm hạt nêm Aji-ngon vừa ăn, nhấc xuống. Múc canh mướp cuộn tôm ra bát lớn, rắc hành lá, tiêu vào. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
