Hướng dẫn chế biến bầu hấp tôm

Với công dụng giải nhiệt tốt, những món ăn chế biến từ quả bầu sẽ đem đến cho bạn cảm giác ngon miệng hơn trong tiết trời oi bức.

Nguyên liệu:

– 300g bầu non, chọn quả có đường kính nhỏ khoảng 4 – 5cm

– 200g tôm tươi

– 2 cây hành lá

– 2 cây rau mùi

– 1/2 thìa cà phê tiêu

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Thực hiện:

1

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh có độ dầy khảng 1,5cm. Dùng thìa cà phê khoét bỏ phần ruột miếng bầu.

Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rửa lại với chút muối cho sạch nhớt. Để tôm thật ráo, đem giã nhuyễn nêm tiêu, hạt nêm, rồi vo thành viên nhỏ.

2

Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn.

Đặt một viên tôm vào giữa miếng bầu. Kế tiếp, đặt các miếng bầu vào đĩa, cho 1 chén nước vào xoong, đem hấp khoảng 10 phút. Nêm thêm muối vào nước cho đậm đà.

3

Thưởng thức:

Cho ra đĩa, rắc tiêu, hành và rau mùi. Dùng nóng với cơm, kèm với nước mắm.

Chúc các bạn ngon miệng!