Trong tủ lạnh còn đám gà nạc nạc, chả biết phải làm sao, nghĩ mãi lại ra món này đây: Thịt gà nhồi cà tím.
Nguyên liệu:
– 4 lạng gà ức
– 3 quả cà dái dê chọn quả to
– 1 quả ớt, chút lá để trang trí
– 3 quả cà chua
– 1/2 củ hành tây
Cách làm:
ul.how{}ul.how li.jsArticleStep{ list-style: none outside none; margin: 0; padding-top: 10px; }ul.how div.stepNumber{ color: #C3C3C3; float: left; font: 30px “Georgia”; width: 30px; }ul.how div.stepContent{ line-height: 1.5; margin: 0 0 10px 30px; }ul.how p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }
-
1Gà băm nhỏ, không cần quá kĩ
Hành tây và ớt thái nhỏ
Trộn gà và hành tây, ớt, hạt tiêu, mắm muối cho vừa miệng
Cà tím cắt khúc rồi khoét bỏ ruột
-
2
Nhồi gà đã bằm vào các khúc cà đã rỗng ruột
Một là cho vào hấp, hai là cho vào lò nướng nhanh 10 phút để gà chín sơ và chảy hết nước, cách nào cũng được cả
Đun già dầu ăn, thả các khúc cà đã nhồi vào, om khoảng 5 phút là xém cạnh
-
3Làm xốt cà chua:
Thái nhỏ cà chua rồi xào thơm, khi cà chín mềm thêm 1 thìa xốt ketchup sẽ lên màu đỏ rất hấp dẫn, nêm chút gia vị, đường là thành xốt sền sệt.
Bày cà nhồi ra đĩa rồi dưới nước xốt
Món này dùng với cơm hoặc mỳ Ý.
Chúc các bạn ngon miệng!
