Súp bánh gạo nấu sữa vừa lạ miệng vừa đẹp mắt, rất phù hợp với những ngày gió lạnh đầu mùa.
Nguyên liệu:
– 240gr bột gạo tẻ
– 80gr bột gạo nếp
– 1/4 thìa muối
– Nước nóng
– Bột trà xanh, phẩm màu thực phẩm
– 1/2 thìa tỏi băm nhỏ, hành tây
– Thịt xông khói
– Nấm, súp lơ xanh
– 1 thìa rượu vang trắng
– 120gr sữa
– 120gr kem pho mai
– Muối, hạt tiêu
Cách làm:
-
1Đầu tiên, nhào bột, ít muối, nước cho nhuyễn, sau đó vo tròn cục bột rồi thả vào chậu nước ấm để khoảng 5 – 10 phút vớt ra.
-
2Để có những viên bánh màu sắc, ta sử dụng màu thực phẩm cho đẹp (nếu có).
-
3Sau khi nhào nặn với phẩm màu, bạn sẽ có những cục bột màu sắc như thế này.
-
4Cắt bột và viên thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.
-
5Đun sôi cho đến khi thấy bột trong là được.
-
6Khi chín bạn vớt ra thả vào nước lạnh rồi cho vào đĩa. Khâu này giống như luộc bánh trôi.
-
7Thịt xông khói, súp lơ xanh cắt nhỏ vừa ăn. Xào hỗn hợp với hành tây và tỏi băm nhỏ.
-
8Sau khi xào xong, đổ sữa, kem pho mát vào đun cùng. Cuối cùng, cho bánh gạo vào và nêm nếm muối, hạt tiêu vừa miệng là xong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
