Món súp này là món khai vị đặc biệt ngon cho ngày hè bởi vị đậu xanh mát lành và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
– 125g đậu xanh ngâm qua đêm để ráo
– 2 lá dứa khô, cắt đầu được buộc nút
– 1 lít nước
– 50g đường đá
– 3 miếng vỏ quýt nhỏ khô
– 50g hạt sen đóng hộp
– 1/3 chén cao lương
Cách thực hiện:
-
1
Cho nước, vỏ cam, lá dứa vào nồi đun sôi.
-
2
Giảm lửa, thêm đậu và hạt sen vào hầm, để khoảng 30-35 phút hoặc đến khi đậu mềm. Thêm chút nước nóng nếu cần thiết. Cho đường vừa ăn và đun trong 5-10 phút để đường tan.
-
3
Cho cao lương vào nồi và khuấy đều vài phút để chúng được mềm và đặc sánh hơn.
Như vậy là bạn đã có món khai vị cực ngon rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng!
