Khoai lang nhiều beta-carotene, loại chất giúp làm cho đôi mắt của trẻ phát triển khỏe mạnh. Lượng beta-carotene trong khoai lang gấp 23 lần so với sup lơ xanh. Do đó đây là nguồn thực phẩm rất tốt nên cho trẻ ăn mỗi ngày.
Nguyên liệu:
Khoảng 4 củ khoai nhỏ,
2 muỗng canh dầu ôliu, muối.
Cách thực hiện:
-
1
Bật lò nướng đến 425°F (Khoảng 218oC). Cắt khoai lang theo chiều dọc và đặt xuống đĩa nướng.
-
2
Trong một bát nhỏ, cho dầu ô liu, chút muối và đảo đều.
-
3
Đặt khoai tây vào lò nướng, phết dầu ô liu và nướng đến khi khoai chín mềm (chừng 20 đến 25 phút).
