Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt và nên dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Nguyên liệu:
– Cá lóc: 1 con (khoảng 1 kg
– Cà tím: 3 quả lớn
– Hành lá: 2 tép
– Gừng: 1 củ
– Gia vị gồm: nước mắm, tiêu, đường, bột nêm, muối
Cách thức chế biến:
-
1– Cá lóc mua về, làm sạch, lóc xương, bỏ da, ướp gia vị để khoảng 15 phút cho thấm.– Giã gừng và lấy nước quết bên ngoài cá.
-
2– Cà tím rửa sạch, xẻ đôi sau đó xếp cá lóc phi lê vào giữa và lấy lá hành (đã trụng sơ với nước ấm) buộc 2 đầu quả cà lại.– Chuẩn bị một lò than và nướng chúng trong vòng 7 phút. Khi nghe dậy mùi thơm của cà và vị ngọt của cá là cá đã chín.
-
3– Lần lượt nướng cho đến hết quả cà đã chuẩn bị.– Sau đó nhẹ nhàng lột vỏ cà và cho vào dĩa
li.jsArticleStep{ list-style: none outside none; margin: 0; }div.stepNumber{ color: #C3C3C3; float: left; font: 30px ‘Georgia’; width: 30px; }div.stepContent{ line-height: 1.5; margin: 0 0 10px 30px; }p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }ul.how{ margin-bottom: 10px; }
Chúc các bạn ngon miệng!
