Bạn đã thưởng thức món Cà tím rán, cà tím nướng… nhưng đã thử làm món cà tím kho để ăn với cơm trắng vào mùa đông lạnh này chưa? Rất hấp dẫn đấy nhé!
-
1
Nguyên liệu
– 3 quả cà tím
– Nước tương (xì dầu), đường, hạt nêm, ớt trái và tỏi.
-
2
Cách làm
– Cà tím mua về rửa sạch, thái thành từng lát mỏng vừa ăn, ngâm cà trong nước muối loãng.
– Sau 15 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.
– Đun nóng dầu, đổ tỏi vào phi thơm, đổ cà tím vào xào, lửa lớn, bạn nhớ dùng đũa đảo đều.
– Nêm vào nồi cà chút muối, nước tương, đường, hạt nêm ớt trái thái nhỏ, đun lửa nhỏ để cà thấm gia vị.
– Cà tím chín mềm, thấm gia vị, hơi mặn mặn ăn với cơm trắng.
