Hãy thử vào bếp với món Cá trê nấu dưa chắc chắn bạn và gia đình sẽ cảm thấy thú vị với món ăn vừa mới vừa cũ này
Nguyên liệu:
– 1 con cá trê khoảng 1kg.
– 2 quả cà chua chín.
– 1 bát cơm dưa chua.
– 2 thìa canh mở nước hoặc dầu ăn.
– Nước mắm, bột ngọt.
– Rau diếp, hành hoa, rau thơm các loại .
Chế biến:
-
1
Cá trê cho vào tuột trovà muối cho sạch nhớt, mổ bỏ nội tạng, móc bỏ hoa khế, thái khúc khoảng 2cm . Ướp vào cho một ít muối, để 30 phút cho cá ngấm.
-
2
Cà chua rửa sạch, bổ cau, bỏ hạt.
-
3
Dưa chua vắt bỏ nước chua, cho vào chảo mở xào ngấm.
-
4
Rau diếp rủa sạch, để ráo, thía nhỏ ,rau thơm rửa sạch , để ráo.
Hành hoa, thì là , nhặt rửa sạch , thái nhỏ.
-
5
Bắc chảo mỡ nống già , cho cá vào rán hơi vàng
-
6
Cho cà chua vào đảo đều, chế nước đun lăn tăn cho cá nhừ .
-
7
Cho dưa vào chế thêm nước sôi, dưa nhừ , nêm bột ngọt vừa ăn, cho hành hoa + rau thì là thái nhỏ vào đảo đều, nhấc xuống, ăn nóng cùng rau diếp và các loại rau thơm.
