Ngoài những món chay cầu kỳ, xen kẽ một vài món ăn đơn giản và tốc hành cũng thật là thú vị.
Nguyên liệu:
Đậu phụ non: 2 hộp, hoặc đậu Ichiban.
Cà rốt: 1 củ nhỏ.
Hành tây: 1 củ nhỏ.
Nước tương (Xì dầu): 3 muỗng súp.
Sate tỏi ớt: 1 muỗng súp.
Ngò (rau mùi)
Cách thực hiện:
-
1
Đậu hũ rửa sạch cho vào luộc qua (chú ý đun nước sôi hãy cho đậu vào), vớt ra ngay cho ráo nước, xếp vào đĩa. Dùng dao cắt thành miếng vuông cỡ 1cm..
Riêng đậu Ichiban thì không phải luộc, và xắt miếng tròn cho đẹp.
-
2
Cà rốt , hành tây gọt, bóc vỏ rồi xắt nhỏ.
-
3
Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, cho carot, hành tây vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
-
4
Chắt hết nước trong đĩa đậu hũ. Rải cà rốt, hành tây đã xào lên mặt đậu hũ.
Rưới sate đều lên đậu hũ, tiếp theo là nước tương. Ngò cắt nhỏ nhí rải lên trên cùng
