Cơm chiên vốn là món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam. Thêm thành phần thịt bò, ớt chuông Đà Lạt, đĩa cơm chiên vừa ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng cho bữa sáng của cả nhà.
Nguyên liệu:
– 3 chén cơm trắng
– 200gr thịt bò thăn
– 1 quả trứng
– 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt
– 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt
– 1/2 củ hành
– 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
– Hành tây, hạt nêm, ngò rí
Chế biến:
-
1
Thịt bò xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, ớt xanh, ớt đỏ cắt bỏ cuống, xắt miếng vuông, chẻ củ hành tách miếng vừa ăn.
-
2
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đập trứng vịt khuấy nhanh tay, cho cơm vào chiên với bột nghệ, nêm ít hạt nêm cho vừa ăn. Cho cơm ra đĩa.
-
3
Rửa chảo, tiếp tục cho lên bếp, chảo nóng cho ít dầu, cho thịt bò, ớt chuông vào nêm gia vị vừa ăn, xào nhanh tay cho ra đĩa cơm chiên.
-
4
Trang trí ít ngò rí. Ăn nóng với nước tương, tương ớt.
