Cũng là 1 món thịt gà kho nhưng gà kho củ sen có thêm nhiều thứ khác nhau để … gắp. Thịt gà, củ sen, nấm… mỗi thứ lại có hương vị riêng khi nhai trong miệng, có thứ dai dai, có thứ sần sật, có thứ mềm mềm, nhưng tất cả đều quyện lẫn với nhau thật hài hòa
Nguyên liệu:
– Thịt gà (tùy bạn thích ăn phần nào, nhưng ức là phù hợp nhất).
– 300gr củ sen, cắt khoanh.
– 1 củ cà rốt, cắt khoanh.
– 5 tai nấm đông cô (hoặc nấm hương tùy ý thích).
– 50gr gừng, cắt lát.
– 2 thìa súp dầu hào
– 2 bát nước dùng.
– Bột nêm, đường, dầu ăn, tỏi băm, hành lá.
Cách thực hiện:
-
1
Làm sạch ức gà, bỏ da, cắt khoanh vừa ăn.
-
2
Ngâm mềm nấm đông cô, cắt bỏ chân, khứa dấu thập trên mặt.
-
3
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho gà vào rán vàng, cho củ sen, gừng, cà rốt, nấm vào.
-
4
Cho nước dùng vào, nêm gia vị, đun nhỏ lửa đến khi cạn nước.
Chỉ cần đĩa gà kho củ sen với chén cơm trắng, bữa cơm gia đình cũng đã rất ngon miệng và ấm cúng rồi!
