Ngô chiên là món ăn nhẹ mà người lớn và trẻ nhỏ đều thích bởi vị ngọt giòn tự nhiên. Ngô chiên trứng muối, cách làm đơn giản nhưng hương vị mới và có thể ăn với cơm như rau
Nguyên liệu:
– Ngô ngọt tách hạt 300 gr
– 3 lòng đỏ trứng muối
– Bột chiên 150 gr
– Dầu ăn
Chế biến:
-
1
Ngô ngọt tách hạt, trứng muối bỏ lòng trắng chỉ lấy lòng đỏ
-
2
Lòng đỏ trứng muối cho vào bát rồi đặt vào nồi hấp chín
-
3
Lúc trứng còn nóng, dùng thìa nghiền trứng thành bột.
-
4
Đổ bột vào đĩa ngô, bạn có thể cho thêm một vài thìa bột nếp nữa để bột bám hơn
-
5
Trộn ngô hạt với bột chiên sao cho bột bám đều lên các hạt ngô
-
6
Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho ngô vào chiên vàng
-
7Cho ngô ra đĩa, tiếp theo đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho chỗ trứng muối nghiền vào đảo nhanh tay.
-
8Sau đó cho ngô trở lại chảo trứng muối, đảo đều tay cho trứng bao đều lên tất cả hạt ngô.Chiên một vài phút đến khi trứng và ngô quyện vào nhau.
Trứng muối đã đủ độ mặn nên bạn không cần nêm thêm gia vị nữa.Ngô giòn, mặn ngọt rất lạ miệng.
