Hãy tận dụng những con sò ngoài chợ để chế biến chúng thành một món ngon rất đặc biệt cho gia đình bạn trong tiết trời lạnh này nhé!
Nguyên liệu:
Với món hấp:
– Sò rửa sạch
– 6 cành húng quế Thái, chỉ dùng lá
– 1 củ tỏi băm nhỏ
– 3 quả ớt mắt chim thái nhỏ
– ½ muỗng canh dầu ăn
Với nước dùng:
– 2/3 chén nước cốt dừa
– ½ bát riềng, gừng đập nhỏ
– Ớt mắt chim
– ½ muỗng cà phê vỏ chanh tươi nghiền
– 1 muỗng canh nước chanh
– Muối
Cách chế biến
-
1– Trộn nước cốt dừa, riềng, gừng tỏi, ớt mắt chim vào bát.– Đun sôi chảo và đổ hỗn hợp này vào.– Thêm vỏ chanh và nấu chín trong vòng 10 phút.– Thêm nước cốt chanh và muối để đậm đà hơn.– Tắt nửa và bỏ sang một bên.
-
2– Đun nóng chảo.– Thêm tỏi và hành khô nấu cho đến khi chuyển màu vàng nâu.– Khuấy trong ớt mắt chim, sau đó thêm nước luộc hến.– Thêm nước vào để luộc hến.
-
3– Thêm là húng quế, vỏ chanh và nấu cho đến khi sò có màu vàng, các con sò mở miệng là được.– Thêm muối vừa ăn, tắt bếp bỏ món ăn ra và ăn ngay với cơm trắng, sẽ rất ngon và hấp dẫn trong mùa đông này đấy.
li.jsArticleStep{ list-style: none outside none; margin: 0; }div.stepNumber{ color: #C3C3C3; float: left; font: 30px ‘Georgia’; width: 30px; }div.stepContent{ line-height: 1.5; margin: 0 0 10px 30px; }p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }ul.how{ margin-bottom: 10px; }
Chúc các bạn ngon miệng!
