Hướng dẫn làm món thịt cuộn nướng

Nguyên liệu

– 450 thịt bò xay

– 450g thịt lợn xay

– 1 tép tỏi lớn

– 1 củ hành lớn

– 2 quả trứng vừa 

– 1/2 chén phô mai Parmesan

– 1/2 chén vụn bánh mỳ

– 2 1/2 đến 3 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu

– Cỏ xạ hương (tươi hoặc khô)

– 1 muỗng cà phê vỏ chanh

– 1 1/2 muỗng cà phê khô húng quế

– 1/4 muỗng cà phê ớt khô vảy

– 5 muỗng canh nước xốt cà chua

– 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

– 275g thịt ba chỉ xắt lát mỏng

Cách làm:

• 1

  Cỏ xạ hương thái nhỏ, cho vào bát thịt bò, lợn xay.

  

• 2

  Hành thái nhỏ, tỏi mài nhỏ rồi cho vào bát thịt.

  

• 3

  Thêm húng quế khô (tươi thì càng tốt), ớt khô, hạt nhục đậu khấu và muối vào.

  

• 4

  Thêm vào bát thịt vỏ chanh mài. Cho trứng, xốt cà chua, phô mai Parmesan và vụn bánh mỳ vào.

  

• 5

  Dùng tay trộn tất cả hỗn hợp lên sao cho nhuyễn, mịn, ngấm đều.

  

• 6

  Nặn hỗn hợp thịt xay thành các viên tròn.

• 7

  Dùng các lát thịt lợn cuộn các viên tròn này lại (như trong hình).

  

  

• 8

  Bật bếp nướng ở nhiệt độ 175^oC và đặt các miếng thịt cuộn lên trên. Nướng thịt trong vòng từ 8 – 10 phút cho mỗi bên.

  

  Cho thịt cuộn nướng ra đĩa và thưởng thức ngay khi đang nóng nhé. Bạn có thể dùng với tương ớt, đảm bảo ngon tuyệt.