Thịt thỏ ít mỡ, mềm, vị ngọt thơm, dễ ăn. Món ăn này rất thích hợp với người lớn tuổi.
Nguyên liệu:
– 500g đùi thỏ
– 250g súp-lơ xanh
– 100g hạt sen tươi
– 1 thìa cà-phê rau mùi thái nhuyễn, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Chế biến:
-
1
Hạt sen luộc hơi mềm. Súp-lơ thái miếng vừa ăn.
-
2
Đùi thỏ chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/8 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/4 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tỏi băm, để khoảng 10 phút cho thấm.
-
3
Phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn.
Cho thịt thỏ vào xào săn.
-
4
Cho 400ml nước vào nấu sôi, sau đó vặn lửa riu riu đến khi thịt hơi mềm, cho hạt sen, súp-lơ vào nấu mềm.
-
5
Thêm rau mùi vào.
