Món bánh kẹp kem thơm hương caramel và sô-cô-la chắc chắn sẽ khiến bé mê tít.
Nguyên liệu:
– 1 cốc và ½ thìa canh bột mỳ
– 1/3 cốc đường nâu
– ¼ cốc đường trắng
– 1 thìa vani
– 1 thanh bơ (không mặn)
– 2 quả trứng to
– ½ thìa muối
– ½ thìa baking soda (thuốc muối, có bán ở hiệu thuốc hoặc hàng bán nguyên liệu làm bánh)
– 1 cốc sô-cô-la viên
– 1 hộp sữa đặc không đường
– Vài viên kẹo caramel hoặc sô-cô-la
– 1 hộp kem (hương vị tùy chọn)
Cách làm:
-
1Trộn đều bột, muối, baking soda vào bát và để bột nghỉ một lúc.
-
2Lấy bơ ra khỏi tủ lanh và để vài phút trong nhiệt độ phòng để bơ mềm.
-
3Cho bơ vào bát bột rồi cho hai loại đường vào trộn cùng bơ.
-
4Đảo đều trong 4 phút đến khi bột quánh.
-
5Đập 2 quả trứng vào bát, đánh đều.
-
6Cho vani vào bát và trộn đều.
-
7Cho sô-cô-la viên vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn đều.
-
8Lấy chiếc thìa múc kem, múc hỗn hợp bột vừa trộn lên khay nướng đã đặt nóng từ trước ở nhiệt độ 175 độ C. Nướng trong 15 – 16 phút. Để bánh nguội trên khay.
-
9Đun nóng kẹo caramel đến khi chảy ra và trộn chung với hộp sữa đặc không đường.
-
10Lấy một chiếc bánh vừa nướng trên khay ra, dùng thìa múc kem lên trên bánh. Múc tiếp hỗn hợp sữa caramel lên kem và cuối cùng kẹp lại với một chiếc bánh khác và thưởng thức ngay trước khi kem chảy.
