Hương vị thơm ngon của món sườn om khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– Sườn non: 250 g
– Nước dừa: 1 quả
– Hành, tỏi khô: 1 củ
– Gia vị: Đường, dầu ăn, mắm, dầu hào, bột nêm, mì chính.
Cách làm:
-
1
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với tỏi, hành băm; ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa mắm ngon.
-
2
Trộn đều hỗn hợp và ướp sườn trong vòng 20 phút để sườn ngấm gia vị.
-
3
Đặt chảo lên bếp cho 1 thìa cà phê dầu ăn cùng 2 thìa cà phê đường vào đảo đều tay đến khi đường chuyển màu nâu.
-
4
Cho sườn vào đảo đến khi sườn vàng và săn lại.
-
5
Đổ 1 bát nước dừa vào sườn và om nhỏ lửa.
-
6
Khi nước trong sườn cạn, kiểm tra sườn đã vừa miệng chưa. Có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị.
-
7
Cuối cùng gắp sườn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng. Sườn om nước dừa có độ mềm, thơm ăn rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
