Có rất nhiều cách để chế biến thịt gà. Chiên, hấp, luộc, xào…có rất nhiều cách nấu để bạn cho ra một món gà hấp dẫn. Nếu đã chán với những cách chế biến thông dụng như chiên hoặc luộc, hãy thử đổi mới với món gà om Hàn Quốc nấu cùng với miến khoai lang dưới đây. Bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục bởi thịt ninh nhừ với nước sốt đậm đà, bổ sung thêm hương sắc từ những hành lá, cà rốt và khoai tây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 1 bó miến khoai lang Hàn Quốc
– Gà nguyên con (hơn 1 cân) cắt thành miếng
– 6 – 8 quả ớt đỏ khô
– 2/3 cốc xì dầu
– 2 thìa dầu hào
– 1 cốc nước
– 2 nhánh tỏi băm nhỏ
– 1 thìa gừng tươi băm nhỏ
– 4 – 6 thìa đường nâu
– 2 thìa bột cacao
– 4 thìa si rô ngô
– 1 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 củ hành cắt lát
– 2 củ cà rốt cắt khúc
– 2 – 3 củ khoai tây cắt khúc
– 1 quả ớt xanh cắt lát (không bắt buộc)
Cách chế biến:
– Bước 1: Ngâm miến trong nước ấm.
– Bước 2: Cho gà vào trong nồi, đổ nước ngập gà. Luộc gà trong ít phút rồi tách phần thịt và nước xuýt gà. Để lại thịt gà vào trong nồi và cho thêm ớt khô vào.
– Bước 3: Cho xì dầu, dầu hào, nước, tỏi, gừng, đường, bột cacao, si rô ngô và hạt tiêu vào bát, trộn đều rồi rưới lên gà và ớt trong nồi.
– Bước 4: Đun sôi hỗn hợp rồi ninh nhỏ ở nhiệt độ trung bình trong 20 phút.
– Bước 5: Cho thêm hành và cà rốt vào nồi, ninh thêm trong 10 phút.
– Bước 6: Cho khoai tây và ớt tươi vào cho đến khi khoai mềm, để nắp vung mở nửa.
– Bước 7: Khi thịt gà và rau củ đã mềm, bạn vớt miến ra rồi cho vào nồi. Để lửa vừa (giữa mức trung bình với mức lửa to) và đun trong 3-5 phút, không đậy nắp nồi.
– Bước 8: Tắt bếp và để yên nồi trong 5 phút trước khi thưởng thức. Bạn có thể ăn gà với cơm nóng.
Trang Lưu – Nguồn: BK
Xem thêm video món ngon với miến:
