Cơm tối với bát canh ngao chua chua ngọt ngọt nóng hổi này thì còn gì bằng nhỉ.
Nguyên liệu:
– Ngao tươi: 500 g, ngâm vào nước vo gạo khoảng 2 tiếng, rửa sạch.
– Khế chua: 2 quả
– Cà chua: 2 quả
– Hành củ, hành hoa, rau mùi
– Gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột nêm
Cách làm:
-
1
Cà chua rửa sạch, thái múi cau, khế chua gọt bỏ viền rửa sạch rồi thái hình sao. Hành củ đập dập băm nhỏ.
-
2
Phi thơm cà chua với hành khô cùng chút dầu ăn, nêm một chút gia vị.
-
3
Đun sôi một lượng nước vừa đủ để làm canh. Cho cà chua đã xào chín vào, rồi cho thêmkhế chua.
-
4
Khi nước sôi lại, cho ngao vào nồi. Đợi ngao mở miệng là chín.
-
5
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, thêm một chút hành hoa là bạn đã có nồi canhngao nóng hổi thơm phức rồi.
Chúc các bạn ngon miệng!
