Món Khao Tom Mud đặc sản Thái Lan có hương thơm của lá chuối, sữa dừa, hấp dẫn miễn chê.
Chuối hấp xôi hay còn gọi là Khao Tom Mud là một trong những món tráng miệng đặc sản của người dân Thái Lan. Du khách tới đất nước này có thể thưởng thức Khao Tom Mud ở tất cả làng mạc, đường phố. Làm món chuối hấp xôi này không khó mà món ăn lại thơm ngon khó cưỡng, khiến ai nếm một lần chẳng thể nào quên.
Nguyên liệu:
– 2 bơ gạo nếp
– ¾ cốc sữa dừa
– ¼ cốc đường
– 1 ít muối
– 7 quả chuối chín
– Lá chuối
Cách làm:
-
1Ngâm gạo nếp trong nước 3 tiếng hoặc qua đêm.
-
2Bóc vỏ chuối. Thái làm đôi.
-
3Sau khi ngâm gạo nếp, vớt ra để ráo nước.
-
4Cho sữa dừa, muối và đường vào một chiếc nồi. Bật bếp lửa vừa. Khuấy đều tới khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.
-
5Cho gạo nếp vào nồi.
-
6Khuấy đều tới khi gạo mềm và ngấm sữa dừa.
-
7Tắt bếp và lấy gạo nếp ra bát.
-
8Cắt lá chuối thành từng miếng hình chữ nhật có kích thước 20 x 25 cm. Lau sạch lá chuối và để khô.
-
9Xúc một thìa xôi vào giữa miếng lá chuối.
-
10Đặt một lát chuối lên trên miếng cơm.
-
11Gói đều tay theo những bước sau:
-
12Cho những gói xôi và chuối vào nồi hấp.
-
13Hấp gói chuối và xôi 45 phút.
-
14Lấy các gói chuối hấp xôi ra, bóc vỏ lá chuối và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
