Làm mứt dâu không cầu kỳ, cũng không tốn nhiều thời gian. Quan trọng là bạn khéo tay, cẩn thận một chút thôi.
Nguyên liệu làm mứt dâu
+ 600g dâu tây tươi
+ 100g đường phèn
+ 100g đường nâu
+ 1 quả chanh
+ 100g đường mạch nha
+ Vỏ trái vani
>> Cách làm bánh flan caramen đẹp như tranh vẽ cho bạn
Cách làm mứt dâu
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bước 2: Dâu tây rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút
– Bước 3: Chanh vắt lấy nước
– Bước 4: Đổ nước chanh vào bát đã chứa sẵn dâu tây, đường phèn, đường nâu
– Bước 5: Trộn đều
– Bước 6: Đậy nắp và để vào tủ lạnh 4 tiếng
– Bước 7: Vỏ trái vani cắt nhỏ
– Bước 8: Cho dâu tây đã ướp vào chảo
– Bước 9: Đun sôi hỗn hợp để tạo mứt, thêm vỏ vani vào chảo
– Bước 10: Thêm đường mạch nha
– Bước 11: Tiếp tục nấu trên lửa trung bình, dùng thìa nghiền nát dâu tây trong chảo
– Bước 12: Bạn có thể nếm thử vị. Nếu chưa ngọt có thể thêm chút đường
– Bước 13: Khi mứt bắt đầu dính, bạn vặn lửa nhỏ và liên tục đảo để tránh bị cháy
– Bước 14: Để kiểm tra mứt đã đạt tiêu chuẩn chưa, bạn dùng thìa xúc một lớp mứt, sau đó dùng tay vẽ 1 đường thẳng trên đó, nếu lớp mứt tách làm hai và không dính lại với nhau nữa tức là mứt đã đạt đủ độ dẻo.
– Bước 15: Cho mứt ra lọ, để nguội và thưởng thức. Vậy là bạn đã có hũ mứt dâu thơm ngon ngọt ngào.
Trang Airi/ Dịch từ MC
Trứng cuộn ngũ sắc – vừa ngon, vừa “siêu tiết kiệm”
Nguồn:
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
